銀絲王菜幾乎沒有別的稱呼，當地人也稱之爲銀絲王菜。銀絲王菜是十字花科芸的草本植物，它是一種不常見的新鮮蔬菜，早熟的銀絲王菜一般是在8月左右播種，中熟的通常是在8到9月左右。
銀絲王菜有豐富的蛋白質，同時還富有、鈣、鎂、鐵、鋅和錳等營養物質，銀絲王菜一般以嫩葉和葉柄供人們食用，口感和小白菜類似，另外它還會用筍絲做成配菜，十分下飯，而且很解油膩。
