牛油果又叫油梨、樟梨、酪梨，學名叫鱷梨，另外由於肉質比較細膩軟化，又被稱爲森林奶油果，是一種營養價值較高的水果，且牛油果一般在種植4-6年後纔會結果，是一種熱帶水果，一般會在6月份開花，是多年生的喬木，果期是在8、9月份，一般在9月底會開始上市。
牛油果具有食用和經濟的價值，男女老少都可食用，經常食用牛油果可以有效的緩解糖尿症狀，還具有很好的護膚、防曬和預防貧血的作用，另外牛油果的果仁還可以進行加工。
