菱角又叫做芰、水菱、風菱、菱角、水慄、烏菱、菱實和芰實等等，菱角還有其他的別稱：蘇州一般叫做腰菱；大部分北方地區叫菱角。菱角是一種水生植物菱的果實，種植時間一般在請明前後進行，通常五到六月左右開花，7到10天就可以採摘了。
菱角含有大量的的蛋白質、葡萄糖、澱粉、不飽和脂肪酸和多種維生素，菱角對乳腺癌、食道癌和子宮癌有緩解作用，另外菱葉可做綠肥和青飼料，同時也可以做成菱角粥，有清熱解毒的作用。
