鐵皮楓斗的功效與作用：陽虛者忌用

鐵皮楓鬥是中國的一味名貴中藥材，屬中國二級保護植物。在民間被譽爲“救命仙草”和藥界的“大熊貓”。在中國上海及浙江等一些沿海城市，特別在港澳臺及東南亞地區，已被公認爲高端的養生品。然而鐵皮楓鬥有些什麼功效呢？鐵皮楓斗的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

鐵皮楓斗的功效：

成分：石斛多糖、石斛鹼、石斛胺、石斛酚。

性味：味鹹性寒。

歸經：歸腎、胃經。

功效：能提高人體免疫能力；增強記憶力；補五臟虛勞；抗衰老；抑制腫瘤；改善糖尿病症狀；抗缺氧；對放化療以及夜生活、菸酒過度者有顯著效果。

鐵皮楓斗的作用：

滋養陰津：《中國藥學大詞典》稱楓鬥“專滋肺胃之氣液，氣液衝旺，腎水自生，“說他善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。中醫學認爲，陰液爲人體生命活動的物質基礎，具有滋潤形體臟腑、腦髓骨骼，抑制陽亢火動的作用，能維持正常的生長髮育與生殖功能活動。如果人體陰液不足，就會出現精神萎靡，面色無光，眼乾神滯，腰膝痠軟、頭暈乏力、口乾舌燥、咽喉疼痛、大便祕結等症狀，楓鬥是養陰的要藥，服用楓鬥可以從根本上解決人體陰液不足的問題。

增強體質：石斛具有滋陰養血的功能，清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

補益脾胃：脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營養全身的重要作用，是營養的源泉，因此營養充足與否主要取決於脾胃的功能。石斛是益胃生津藥，《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，人民稱他爲“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹漲痛的常用藥物。現代實驗證實，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

護肝利膽：石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認爲“鐵皮楓鬥”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽並的要藥，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

清虛熱：虛熱，表現爲身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組症狀。《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱，”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛爲特點的。藥理實驗表明，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發熱高峯值和體溫反應指數，縮短髮揮熱時間。

強筋壯骨：人進入中年以後，“人陰氣自半”（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風溼的效果。現代藥理研究表明，石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。

促進循環：石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液循環。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

降低血糖：中醫認爲，消渴病（糖尿病）的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱爲基本病機，以氣陰兩虛爲其病理特點，石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨牀研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

抑制腫瘤：石斛對人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨牀時間表明，石斛用於惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，增強免疫力，提生存質量，延長生存時間。

明亮眼目：

中醫認爲，五臟六腑的精氣都通過脈上，注於眼睛，而肝“開竅於目”眼睛的生理病理於肝的陰精旺盛與否關係密切，石斛具有滋陰養目的功能，被歷代醫家作爲養護眼睛的佳品。

現代藥力研究證實，石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

滋養肌膚：人體進入中年期後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。石斛含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。

延年益壽：《神農本草經》將石斛列爲具有“輕身延年”作用的商品藥物。現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有着密切的關係，石斛對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。

鐵皮楓斗的注意事項：

使用時禁忌和注意事項。

   1、單獨使用鐵皮石斛注意事項：

   單一使用鐵皮石斛，是無須擔心，可以放心使用的。但是，鐵皮石斛需要煎熬較長的時間，才能食用。《中藥大辭典》中有記載說，鐵皮石斛比較耐煎熬，單一使用時，需要長時間煎煮，才能發揮其藥效。

   2、鐵皮石斛與其他藥材一起使用注意事項：

  在處方中，鐵皮石斛在與其他中藥材一起煎熬食用時，應提前煎煮30分鐘及以上，再與其他中藥材一起煎煮，以便發揮其藥效。鐵皮石斛在使用時，不能與石膏、巴豆、殭蠶、雷丸等一起使用，否則，會產生不良後果。

   3、鐵皮石斛的用量：

   量變引起質變，這是千古不變的道理。任何事物都有一定的度，一旦不能達到或是超出這個度，事物就會發生改變。鐵皮石斛的使用也是一樣的。鐵皮石斛是一味中草藥，在使用時，有一定的用量範圍，幹品的一般用量在6～12g之間，鮮品一般在15～32g之間。鐵皮石斛使用時，用量小了會影響鐵皮石斛藥效的發揮；用量大了，則會對身體造成危害。

   4、不宜使用鐵皮石斛的病症：

   鐵皮石斛並不是萬能的，不是什麼病都可以使用鐵皮石斛來治療。對於身體虛弱無火氣或是實熱症、腹脹者，是不能使用鐵皮石斛的。感冒時不宜過早使用鐵皮石斛，會造成邪氣排解不出。鐵皮石斛能助溼邪，所以溼溫尚未化燥的人不宜使用。另外，孕婦在使用之前，應諮詢醫生意見。

   5、鐵皮石斛食用後注意事項：

   食用蘿蔔會加強腸道運動，達到排便“通氣”的效果。而食用進腸胃的鐵皮石斛，需要時間慢慢去被吸收、消化。在食用鐵皮石斛之後又食用蘿蔔，會使腸道不能有效的吸收鐵皮石斛的成分，也就達不到治病、防病、養生保健的效果。綠豆會影響其他食用物品對人體的作用。食用鐵皮石斛，再食用綠豆製品，會抑制鐵皮石斛對人體發生積極的作用，也就大大降低了鐵皮石斛的功效。

   鐵皮石斛的使用禁忌和注意事項是相對較少的。人們在使用時，應該謹記這些注意事項，避免不必要的藥物損失或是造成身體損害。在使用時，也要確保鐵皮石斛質量，使用正宗的鐵皮石斛。蒼南靈山園中藥材專業合作社是集研發、種植、加工、銷售於一體的鐵皮石斛專業生產公司，其產品原料均爲正宗的鐵皮石斛，品質比較有保障。

2、食用禁忌：陽虛者忌用。

鐵皮楓斗的知識擴展：

食用方法：

【新鮮食用】在以前沒有抗生素退燒的年代，新鮮鐵皮石斛對小孩的的發熱有特效作用，而且沒有抗生素的副作用。對各種發燒引起的發熱，只要將新鮮鐵皮石斛搗爛和開水吞服，或直接口嚼，或用開水煎煮服，即可起到退燒作用，也可用於成人治虛火牙痛。

【泡茶飲用】老雁山鐵皮楓鬥粉碎成末，3～5克/人/天，沸水衝飲，持續30天有特效。也可將鐵皮楓鬥加水煮30分鐘以上使用，可循環食用，當日吃完，連渣一起吃掉。可清熱滋陰，抗疲勞。

【膳食食用】可將鐵皮楓鬥加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。

鐵皮楓鬥粥：鐵皮楓鬥5克，梗米50克，冰糖適量。

蟲草鐵皮楓鬥湯：生哈蚧一對， 冬蟲夏草5條，鐵皮楓鬥5克，瘦豬肉200克，陳皮一角。 用於養陰生津滋補肝腎，老幼皆宜。

【楓鬥清胃飲】老雁山鐵皮楓鬥10克、竹茹12克、蘆根30克、公英15克、枳殼10克、麥冬15克、薄荷6克、白芍12克、甘草6克。

用法：水煎200毫升，早晚各一次，飯前溫服。

療效：輕清涼潤，理氣止痛。慢性淺表性胃炎、胃潰瘍偏熱者。

【延年鐵皮楓斗酒】鐵皮楓鬥250克，生地黃60克、懷牛膝30克、杜仲20克、丹蔘20克、白酒10升。

療效：腰腿疼痛，體倦無力，風溼痹等症。補腎，強筋骨，除瘁。

【育陰滋腎湯】冬蟲夏草、鐵皮石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女貞子、旱蓮草、熟地各25克。 

煲法：清水4碗煎至1碗。

功效：冬蟲草既滋腎又補肝，加上鐵皮石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋陰的中藥，最適合陰虛人士補肝腎之用。

【西洋參石斛茶】西洋參5克，老雁山鐵皮楓鬥30克。

製法：先將西洋參揀雜，洗淨，曬乾或烘乾，切成飲片，放入較大容器內，備用。將老雁山鐵皮楓鬥，放入沙鍋，加200ml水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鐘，用潔淨紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。（或將西洋參、石斛碾成細粉衝開水代茶飲用，每次3～5克，每日1～2次。）

吃法：當茶，上、下午各2次，頻頻飲用。代茶飲服，當日吃完。

功效：滋陰養胃，生津止咳。本方適用於胃陰虛實熱型白血病併發口腔炎患者。西洋參性涼，味甘、微苦，擅長補氣滋陰，清火生津。現代藥理研究證明，西洋參可提高機體的抗病能力，抑制癌細胞的生長。石斛功能養胃陰、生津，臨牀研究資料表明，石斛對癌症化療、放療後傷津及陰虛津虧證所致口渴多飲、咽乾舌燥、大便祕結等確有效驗。二味配伍爲食療茶飲，具有明顯的滋陰養胃，生津止咳功效，對胃陰虛熱型白血病併發口腔炎患者有較好的輔助治療效果，尤爲適宜青少年兒童及老年白血病患者。

【清蒸石斛螺】青螺（石螺）1500克，豬脊肉9克，石斛6克。調料：鹽少許。

製法：1、青螺吐泥、洗淨，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清後留用。2、挑出螺肉，用淡鹽水洗淨，瀝乾，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。3、螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘後，除去藥渣，濾清藥汁，待用。4、將藥汁倒入燉盅內，再將豬脊肉放於盅內的螺肉面上，約燉1小時後，調入鹽，即可食用。特色：味鮮微甘。

功效：石斛與青螺、豬肉合燉，能滋陰潤燥，通利小便，解渴利水，對消渴瘦弱、便祕、燥咳、酒醉不醒。

【養陰消渴湯】石斛6～9克,天冬、玉竹、南沙蔘、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克。

用法：可隨意酌加瘦肉或雞肉適量，加沸水八碗同煲三小時。食時下鹽調味。

功效： 對糖尿病消渴症、菸酒過多致肝胃陰傷諸症頗有效。

【石斛決明沖劑】石斛、花旗參各30～50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車前子各60克、丹蔘60～80克。

用法：上藥共研細末。每日二次、每次3～5克。開水沖服。連續服用三個月以上效果更佳。

功效：對肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內障等症有效。

選購指導：

看外觀、聞氣味。首先要了解，鐵皮石斛是新鮮的草本植物，而人們經常在藥店、商店看到的是鐵皮石斛的幹品，也就是將嫩莖加工扭成螺旋狀或彈簧狀，曬乾，稱之爲鐵皮楓鬥。正宗的鐵皮楓鬥表面黃綠色，有細縱皺紋，口嘗有淡淡的特有香氣，嚼之有黏性。

品質最好的鐵皮楓鬥還有個顯著的特徵：龍頭鳳尾。團狀幹品的一端爲根頭，並有數條鬚根殘留，這便是“龍頭”。另一端爲莖的類端，較細，稱作“鳳尾”。

看圈數。此外，還能數一下鐵皮楓斗的旋紋圈數，一般來說4～8圈爲上品。

選購好鐵皮楓鬥後，人們就可以採取泡茶、口嚼、入酒、煎藥、燉湯等方式來服用鐵皮楓鬥了。當然，爲了最大化吸收鐵皮楓斗的營養，人們也可以不購買鐵皮楓鬥、省去麻煩的選購鑑定環節，而是直接購買生命維他口鐵皮楓鬥口服液，不僅口感好，而且更容易吸收。

保存方法：對於鐵皮石斛的保存，常見的方法就是鮮品保存方法，也就是將鐵皮石斛鮮品從包裝中取出來之後，放入陰涼的地方，保持通風就可以。如果要冷藏的話，常見的問題就是3攝氏度到5攝氏度，因爲這樣的溫度範圍是最佳的保存效果。對於鐵皮石斛的保存方法，購買石斛的消費者是要一些意識的，自然鐵皮石斛有一個保質期的存在，千萬不可過了保質期，越早使用，對於鐵皮石斛的營養全面吸收也是越好的。