白參的功效與作用：風寒咳嗽者忌服

白參是一種食藥兼用的珍稀菇菌，菇體質韌、味道清香、鮮美爽口、營養豐富。白參爲人蔘經特殊加工而成的一種中藥，區別於紅參。然而白參有些什麼功效呢？白參的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那麼我們一起往下閱讀吧^_^

白參的功效：

成分：人體必需的8種氨基酸總含量達17.04｛bf｝，並富含鋅、鐵、鉀、鈣、磷、硒、鍺等物質。

性味：味甘，微苦，性微溫。

歸經：歸肺，脾經。

功效：大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神增智，此外，還可用治血虛，陽痿及正虛邪盛，均取本品氣旺生血，氣旺陽自強及扶正祛邪之功。

白參的作用：

1、婦女崩漏，產後暴脫，久虛不復。崩漏是指婦女不在行經期，陰道大量出血，或持續下血淋漓不斷。以突然出血，來勢急，血量多的名“崩”。來勢緩，血量少，淋漓不斷的名“漏”。其病因主要是血熱、氣虛、肝腎陰虛。

2、早泄滑精，陰虛盜汗，眩暈頭痛。早泄，其病理的關鍵在於腎不藏精，致使精液遺泄。夢遺屬於陰虛火旺者多，滑精屬於腎虛不固者多。

3、勞傷虛損，食少倦怠，反胃吐食。生人蔘（白參、野山參）性涼，稟性醇正，無剛烈氣象，是以補氣滋養陰津，尤其獨步。若陰虛之體，相火易升，則宜用生人蔘，不宜用紅參。《月池人蔘傳》：“人蔘生用氣涼、味苦而補陰。”

4、肺熱咳嗽。用白參半兩，水煎服。

5、突然發疝。(小腹及陰中絞痛，自法出，幾欲死。)用白參研細，每服一茶匙，酒送下。

6、婦女白帶。用白參研細，每服二錢，米湯送。

白參的注意事項：

食用禁忌：

1、風寒咳嗽者忌服。

2、白參忌蘿蔔、濃茶。

3、參不可濫用。參是一種補氣藥，如沒有氣虛的病症而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，並無虛弱現象，則不必進服補藥，妄用本品。如誤用或多用，往往反而導致閉氣，而出現胸悶腹脹等症。

4、忌飲茶。服參後，不可飲茶，免使參的作用受損。

5、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。

6、參忌與葡萄同吃營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與參中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低藥效。

白參的知識擴展：

一、食用方法：

1、嚼食：將白參蒸軟切成薄片,晾乾盛於容器內,隨用取出1～2片口含或嚼食。

2、沖茶：將白參薄片4～5片置茶杯內倒入開水,覆蓋3～5分鐘後服用。

3、煎服：將白參片或碎塊取4～15克(隨體質狀況而定)加150～500毫升水煮，煎至120～350毫升,煎兩次,混合後分兩份，早晚各一次。

4、燉煮食品：將白參配適量的瘦肉或雞肉一起烹燉食用亦可。

5、熬粥：將人蔘切成薄丁片，早餐熬粥時放少許，大補。

6、泡酒：將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50～60度的白酒浸泡，每日斟情服用。   

7、人蔘蓮肉湯：【原料】白參10克，蓮子10枚，冰糖30克。

【製作工藝】將白人蔘、蓮子（去心）放在碗裏，加潔淨水適量泡發，再加入冰糖。將盛藥物的碗置蒸鍋內，隔水蒸燉1小時。人蔘可連續使用3次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉。【服法】喝湯，吃蓮肉，第3次時，同人參一起吃下。早晚各食1次。

【功效】補氣益脾。

【應用】病後體弱，氣虛，食少，倦怠，自汗及脾虛泄瀉等症。

【注意事項】忌鐵器，忌食蘿蔔和茶。

二、選購指導：選擇人蔘時應首先辨別是國產的還是進口的。我國前市場上的人蔘有兩類，一是美國和加拿大進口的，一類是引種的，其功效和價格也相去甚遠。藥房銷售的人蔘大 部分均爲引種的，價格一般爲幾塊錢一克不等；進口的人蔘一克在十幾到二十幾塊不等，在國內僅有像福臨門、同仁堂等少數大型品牌能夠買到，價格以同仁堂最 貴，福臨門較爲實惠。辨別方法爲：進口人蔘的皺紋不規則，顯得粗而深，國產人蔘表面較光滑，皺紋細而淺；其次，進口產品手感較沉，國產的較輕；進口人蔘往 往香氣更濃，國產的則淡很多。