小白菜可以生吃嗎

小白菜可以生吃，但是不建議多吃，煮熟纔是最好的，因爲攝入鋅元素太多的話，會對腸胃造成一定的影響，容易引起腹痛腹瀉，導致胃功能紊亂，還有沒洗乾淨的農藥殘留，寄生蟲等，影響身體健康。

  有一些人特別喜歡生吃小白菜，可以嚐到原汁原味，但是不建議多吃，煮熟纔是最好的，而且食用方法還很多，可以炒、煮等等，比生吃要美味很多。

生吃好處

  從營養學方面來說，小白菜生吃的好處是更容易吸收，高溫容易破壞小白菜的營養成分，而生吃營養就不會被破壞，可以補充維生素和礦物質，膳食纖維和葉酸等。

生吃危害

  小白菜生吃的話會對腸胃造成一定的影響，因爲小白菜是屬於寒性的蔬菜，如果攝入鋅元素太多的話，容易引起腹痛腹瀉，導致胃功能紊亂，還有沒洗乾淨的農藥殘留，寄生蟲等，影響身體健康。

生吃做法

  小白菜葉生吃可能會有點老，吃的人不多，但是白菜芯就特別嫩，可以切成絲伴着吃，加點醋和鹽味道非常好，或是吃烤肉的時候包在一起，也是一個不錯的選擇，也可以連着葉子切絲然後加鹽醃製五分鐘，擠掉多餘的水，加上生抽、香油、沙糖、少許芝麻油和蔥花，加點小米辣淋上熱油，香味撲鼻。