花椰菜可以生吃嗎

花椰菜是我們比較日常的蔬菜，也是很多人都愛吃的，夏天到了，有一些人是比較喜歡生吃蔬菜的，但是並不是所有的蔬菜都是可以生吃的，但是花椰菜是可以生吃的，但是熟吃的味道會更好一些。

  花椰菜是我們比較日常的蔬菜，也是很多人都愛吃的，夏天到了，有一些人是比較喜歡生吃蔬菜的，但是並不是所有的蔬菜都是可以生吃的，但是花椰菜是可以生吃的，但是熟吃的味道會更好一些。

生吃好處

  花椰菜又叫做花菜、菜花，花椰菜中含有豐富的維生素C等營養物質，花椰菜被形象的稱爲“維生素C的寶庫”，花椰菜還是十大健康食品之一，營養價值是非常高的，通常花椰菜中含有抗癌因素，食用花椰菜可以有效的減少癌症的發病率，但是建議生吃花椰菜的時候一定要清洗乾淨，並且焯水之後再食用。

生吃危害

  花椰菜中可能含有一些農藥的殘留，因爲花椰菜屬於十字花科的植物，結構是比較特殊的，正是因爲這種特殊的結構導，會導致花椰菜藏蟲，如果種植過程中不打農藥，不對蛀蟲進行消殺的話花椰菜是根本就無法存活的，所以在生吃的時候就容易食用到農藥的殘留，這就對人體的健康造成一定威脅。

生吃做法

  一般生吃花椰菜需要用食鹽水先進行浸泡，從而達到消毒除菌的作用，然後可以淋上橄欖油，之後就了要直接食用了，但是一般建議花椰菜焯水之後再食用，焯過水後口感會變的更好一些，並且其中豐富的纖維素也更容易消化。