韭菜花可以生吃嗎

韭菜花是可以生吃的，它裏面含有很豐富的植物方向揮發油，可以適合老人孩子吃，其中散發出的獨特辛香氣味有助於疏肝調氣，如果手腳心發熱，或者經常盜汗的，陰虛質人是不適合吃韭菜花的，還有不喜歡吃辣或者容易過敏的人也不適合吃。

  韭菜花是可以生吃的，它指的是秋天裏面就在上面長出的白色花朵，大多數都在剛開還沒有完全盛開時採摘，我說以後可以直接當成醬來使用，農家多把它交給韭菜花醬。

生吃好處

  生吃韭菜花可以增進食慾，它裏面含有很豐富的植物方向揮發油，可以適合老人孩子吃，其中散發出的獨特辛香氣味有助於疏肝調氣，還可以健胃保暖，適合脾虛的人吃。

生吃危害

  1、如果手腳心發熱，或者經常盜汗的，陰虛質人是不適合吃韭菜花的，還有不喜歡吃辣或者容易過敏的人也不適合吃。

  2、韭菜對子宮或起到一定的刺激作用，所以孕婦不適合吃韭菜花，有扁桃腺炎和很多其他炎症的人也不能吃韭菜，韭菜也會讓腸胃功能比較弱的人引發燒心等症狀，不能多吃。

生吃的做法

  首先用剪刀把韭菜花剪下放進盆裏，將韭菜花的根部皮去掉，洗乾淨以後晾乾，倒入適量的鹽醃一會兒，把韭菜花又踩到多成很碎的小碎末，準備一個乾淨的瓶子，把碎末裝進瓶子裏，擰緊蓋子放進冷藏室，3~4天就可以吃了。