花菜可以生吃嗎

花菜可以生吃，但是不建議生吃，因爲花菜易生蟲，所以農藥打得多，直接吃的話，裏面的農藥殘留以及細菌都會吃到肚子裏面，引起身體的不適，而且花菜裏面含有豐富的膳食纖維，人體難以消化，要煮熟後食用纔好，適量的食用花菜可以提高免疫力、改善便祕。

  花菜可以生吃，但是不建議生吃，因爲花菜易生蟲，所以農藥打得多，直接吃的話，裏面的農藥殘留以及細菌都會吃到肚子裏面，引起身體的不適，而且花菜裏面含有豐富的膳食纖維，人體難以消化，要煮熟後食用纔好。

生吃好處

  花菜含有較多的微量元素，可以抗氧化，抑制癌症的發生，含有的維生素C含量高，幫助人體提高免疫力，減少感冒、發燒，增強肝臟解毒能力。

  花菜裏面含有豐富的類黃酮多，可以有效防止感染，做血管的清道夫，其纖維物質可幫助人體胃腸道蠕動，改善便祕的情況，也能開胃，增進食慾。

生吃危害

  花菜最好是不要生吃，這是因爲它在種植期間會施加很多的化學肥料以及殺蟲劑，上面的細菌也比較多，有時候放在水下清洗，但是洗不乾淨，直接吃會出現腹瀉的情況。

生吃做法

  將新鮮的花菜從中間切開，然後切成小塊，放在鹽水中浸泡一段時間，將上面的一些泥沙和雜質清洗乾淨，然後準備一些蔥薑蒜，等鍋中的食用油加熱之後把蔥薑蒜放進去爆香，把花菜放入鍋中翻炒一下加點食用鹽即可。