分蔥

分蔥百合科蔥屬蔥的一個變種，一年生或多年生草本植物。分蔥性喜冷涼，忌高溫多溼。原產於中國西部,亞洲西部敘利亞一帶.臺灣則由早期先民從大陸引入。在我國南方地區廣有栽培，主要分佈於江蘇、浙江、安徽、上海、江西等地。

形態特徵

株高約20～30公分，葉綠色，圓筒形，中空，先端漸尖；開花爲繖形花序，小花白綠色，聚生成團，鱗莖基部易連生，羣生狀，成熟時外被紅色薄膜。

分佈範圍

原產於亞洲西部敘利亞一帶，臺灣由早期先民從大陸引入.

栽培技術

1.整地施肥

分蔥要求土層深厚、疏鬆、肥沃的沙壤土，深耕土地，每畝施入優質農家肥4000公斤作基肥，與土壤混勻，做成2米寬的畦，耙平畦面，畦內開溝，深6-7釐米，早熟栽培的行距爲20-25釐米，普通栽培的行距40釐米左右。

2.栽植

栽植先要準備鱗莖種球，將鱗莖逐個分開，在陽光下曬1天，每畝約需準備種球50-60公斤。早熟栽培每穴栽植2-3個種鱗莖，穴距15釐米左右。普通栽培的每穴栽植3-4個種鱗莖，穴距20-25釐米。栽植於溝內，栽植後覆土，鱗莖距離土表的距離爲6-7釐米，覆土後澆水。

3.田間管理

分蔥的田間管理工作以追肥爲主，進行中耕除草、澆水灌溉，以及培土軟化等。迫肥以速效性氮肥爲主.，從植株長到12-13釐米開始，每月追施1次，要追施3-4次。每月澆水1天，天旱時可適當增加澆水次數。在追肥2次以後開始培土，共培土2-3次，一般培土工作結合追肥進行，也就是說要在追肥以後培土，每次培土深度不宜過深，以不培過蔥白爲宜。

4.採收

除炎熱的夏季外，分蔥在初夏、秋季、初冬都可收穫，具體的採收時間因品種和栽培形式而異，可只收割葉片，每收割1次後，追1次肥。也可全部拔出，洗去泥土，捆成小捆，上市出售。

主要價值

爲重要的調味聖品。

生長習性

分蔥喜歡冷涼的環境下，耐寒能力比較強，對光照的要求不高，適合生長的溫度在二十二度，在二十五度以上的高溫和強光下，老化的速度就會加快，導致產量低，品質下降。在零下五度的低溫下，生長就會比較緩慢。春、秋兩季植株生長繁茂，分葉盛發。在粘土、沙土中都能正常生長，土壤的適應性比較廣。根系入土比較淺，不耐乾旱，害怕被淹，因此要求土壤的溼度、灌排條件要好，投入肥料要做到施足有機肥、重施氮肥、增施鉀肥。

功效作用

分蔥是一種辛辣的調味品，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等，適量食用分蔥，可以開胃，提高食慾。除此之外，還可以促進胃腸蠕動，幫助消化。

營養成分

分蔥的蔥白部分含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素E、葉酸、鈣、磷、鐵等多種營養成分。其中，維生素C的含量較高，每100克蔥白中含有30毫克左右的維生素C，是蘋果的兩倍多。

病蟲防治

霜黴病一畝地要用新高脂膜乳劑三百克，兌水二百四千克，均勻噴灑，每隔一個禮拜一次，一共噴三次。黑黴病：用硫酸銅或石灰水噴灑。病蟲：根蛆一畝地用甲胺磷粉五公斤或敵百蟲施於土內。紅蜘蛛：可用蟎光靈進行防治。