大蔥什麼時候種：大蔥分秋季、春季和夏季三個時段種植

大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，有解毒調味，發汗抑菌和舒張血管的作用。同時也作爲一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角色。而在山東則有大蔥蘸醬的食用方法。很多花友也想自己動手種植大蔥，所以就問大蔥什麼時候種植，今天小編就帶大家一起去了解一下大蔥的具體種植時間，

關於大蔥種植時間是什麼時候這個問題，大蔥一年四季市場上都有銷售，但是硬要說大蔥什麼時候種植的，那麼需要分三個時間段來進行的：

一、大蔥秋季種植；

第一年秋季9月上旬播種，以幼苗越冬;第二年夏季5月上中旬定植，冬前收穫，窖藏或露地越冬；

第三年春季抽籤開花，復季採收種子。定植時的秧苗可於5月上旬至6月下旬作爲小蔥上市；也可在立夏前後採用平畦叢栽(撮撮蔥)或縮小行株距栽成溝蔥作爲秋蔥供應，或越冬後作爲早春羊角蔥供應。

二、大蔥春季種植；

早春上壤解凍以後播種，炎夏來臨前作爲小蔥供應，或定植後當年收穫作爲幹蔥或溝蔥供應.亦可越冬作爲羊角蔥或作爲留種的種株。

三、大蔥夏季種植；

多在7月下旬到8月上旬播種，故又稱伏蔥。當年越冬時植株較大.易完成春化過程，翌春萌發早而且很快抽薹開花。一般接羊角蔥之後上市。

如果是移栽，移栽時間要求比較寬泛一些，整個春季都可以，夏季天太熱，成活率就要打折扣。

如果是以種子播種育苗，就要到二十四節氣的白露前後才行，早了蔥苗春季容易出苔（蔥出苔以後先前的苗就會死亡，從根盤上重新發芽生長，就等於前幾個月白忙活了），晚了冬前的生長時間短，很難形成壯苗。