紫洋蔥和黃洋蔥的區別

紫洋蔥和黃洋蔥是兩種洋蔥品種，兩者是不一樣的，在口感上也是有所差距的，紫洋蔥的辛辣味較輕，口感清脆，可以生吃，而黃洋蔥的辛辣味是比較重的，口感相對軟糯，比較適合炒菜吃。

  紫洋蔥和黃洋蔥是兩種洋蔥品種，兩者是不一樣的，兩者在營養和味道都是稍有不的同，但最主要的還是它們其實是不同地區的產物。

紫洋蔥簡介

  紫洋蔥是百合科、蔥屬的植物，植株的鱗莖粗大，顏色爲紫色，其中含有比較多的花青素和微量元素，有着很好的抗衰老功能，營養成分十分豐富。

黃洋蔥簡介

  黃洋蔥也是百合科的植物，其表面是黃銅色的，植株的鱗片爲肉質，是微黃且柔軟，組織較爲細密，吃起來辣味較濃，營養價值也是很高的。

紫洋蔥和黃洋蔥的區別

1、營養價值不同

  紫洋蔥和黃洋蔥相比，在營養價值上有着不少的差別，黃洋蔥之中含有更多的“大蒜素”，辛辣味較重，而紫洋蔥中有天然的花青素，可以起到一定的抗氧化作用。

2、口感和味道不同

  紫洋蔥和黃洋蔥在口感上也是有所差距的，紫洋蔥的辛辣味較輕，口感清脆，可以生吃，而黃洋蔥的辛辣味是比較重的，口感相對軟糯，比較適合炒菜吃。