火蔥

火蔥是石蒜科、蔥屬多年生草本植物，植株高可達44釐米。鱗莖聚生，矩圓狀卵形、狹卵形或卵狀圓柱形；鱗莖外皮紅褐色、紫紅色、黃紅色至黃白色，不破裂。葉片爲中空的圓筒狀，深綠色，略帶白粉。野生條件下是能夠開花結實的。原產於亞洲西部。在中國南方較爲廣泛地栽培。歐洲和亞洲的一些地區也有栽培。適合生長溫度15-25℃，在長日照、高溫條件下，會開花結果。

形態特徵

多年生草本，具特殊的蔥蒜氣味；具根狀莖或根狀莖不甚明顯；地下部分的肥厚葉鞘形成鱗莖，植株高30-44釐米。鱗莖聚生，矩圓狀卵形、狹卵形或卵狀圓柱形；鱗莖外皮紅褐色、紫紅色、黃紅色至黃白色，膜質或薄革質，不破裂。鬚根從鱗莖基部或根狀莖上長出，通常細長，在有的種中則增粗，肉質化，甚至呈塊根狀。葉爲中空的圓筒狀，向頂端漸尖，深綠色，常略帶白粉。葉柄再與閉合的葉鞘相連。

花葶從鱗莖基部長出，有的生於中央，有的側生，露出地面的部分被葉鞘或裸露；傘形花序生於花葶的頂端，開放前爲一閉合的總苞所包，開放時總苞單側開裂或2至數裂，早落或宿存；小花梗無關節，基部有或無小苞片；花兩性，極少退化爲單性；花被片6，排成兩輪，分離或基部靠合成管狀；雄蕊6枚，排成兩輪，花絲全緣或基部擴大而每側具齒，通常基部彼此合生並與花被片貼生，有時合生部位較高而成筒狀；子房3室，每室一至數胚珠，沿腹縫線的部位具蜜腺，蜜腺的位置多在腹縫線基部，蜜腺的形狀多樣，有的平坦，有的凹陷，有的具簾，有的隆起等等，花柱單一；柱頭全緣或3裂。蒴果室背開裂。種子黑色，多棱形或近球狀。栽培條件下不抽葶開花，用鱗莖分株繁殖。但在野生條件下是能夠開花結實的。如果生長到某一程度，遇到10℃以下的低溫，且持續一段時間，花芽就開始分化。

分佈範圍

火蔥分佈在亞洲西部以及中國南方等地。

栽培技術

1.選擇合適的環境：火蔥適宜在溫暖、潮溼、通風良好的環境中生長。它喜歡生長在肥沃、疏鬆、排水良好的土壤中。

2.種植方式：火蔥可以通過種子繁殖，也可以通過分株繁殖。種子繁殖需要先將火蔥種子泡水1-2天，然後在土壤表面撒種，再用土壤輕輕覆蓋種子。分株繁殖則是將火蔥根部挖出，然後切成小段，每段長約5-7釐米，再將其種植在土壤中。

3.管理與養護：火蔥生長期間需要保持土壤溼潤，同時要避免過度澆水造成水漬。每隔10-15天施一次有機肥或複合肥

主要價值

火蔥可作調料蔬菜食用。還是教學用製作植物表皮細胞臨時裝片的一種理想替代材料。

生長習性

原產於亞洲西部。在中國南方較爲廣泛地栽培。歐洲和亞洲的一些地區也有栽培。適合生長溫度15-25℃，在長日照、高溫條件下，會開花結果。

功效作用

1、祛溼排寒：火蔥在吃了之後能夠使身體發汗，並且還能夠幫助體內的溼氣或者是寒邪儘快的排出，對於自身的健康也是有好處的，但是不建議長期或者是大劑量的攝入，特別是對於患有胃部疾病的患者。

2、抑菌：火蔥當中含有大量的大蔥素，主要能夠抵制細菌或者是病毒，特別是對於皮膚真菌或者是痢疾桿菌能夠起到較強的抑制效果。

3、促進血液循環：火蔥當中還有豐富的維生素C，主要能夠達到展開血管和加快血液循環的功效，而且能夠防止出現血壓升高所引起的頭痛，長期使用還能夠預防出現老年性癡呆發作。

營養成分

火蔥中含有豐富的維生素和礦物質，其中包括維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、維生素K、鈣、鐵、鋅、鉀、磷、鎂等

病蟲防治

紫斑病主要爲害蔥葉、花梗，發病初期，葉片或花梗出現小的褪色斑點，擴大後變爲紫色的斑點，斑點沿葉脈連合成壞死線。鏽病主要爲害蔥葉，在葉片上出現橢圓形稍隆起的皰斑，後期皰斑破裂散出橙黃色的粉末。霜黴病主要爲害葉片，在葉上產生梭形小病斑，淡黃綠色，邊緣不明顯，出現病斑後葉片黃枯。灰黴病主要爲害葉片，在葉片上出現橢圓形或近圓形的小病斑，病斑中部灰白色，邊緣淺黃色或淺綠黃色。根腐病主要爲害蔥根，根部發黃變細，支根縊縮，地上部植株矮小，逐漸變黃。潛葉蠅幼蟲潛食葉肉，形成蛇形彎曲隧道。紅蜘蛛爲害葉片，被害葉片呈現網狀花紋，嚴重的葉片黃白色，失去光合作用的能力。