蔥怎麼剝不蔥眼睛

在剝大蔥的外表皮的時候，就要用手輕輕的剝，不要損壞大蔥的內表皮，剝大蔥的外表皮要從大蔥的梗底來向頭須處剝，要剝條狀的外表皮，儲存大蔥應在低溫、陰涼的地方儲存，如果家裏有花盆的話，可以直接將蔥埋在土裏，大約10釐米左右，土要溼潤一些。

蔥保存

  1、晾曬儲存法

  老人們常說“大蔥不怕凍，就怕動”，儲存大蔥應在低溫、陰涼的地方儲存，吃的時候拿一根不要亂翻動，就可以保存很長時間，蔥買回來後分散開在太陽底下晾曬半天，存儲的時候，要保持乾燥、陰涼、低溫的環境。

  2、土埋保存法

  如果家裏有花盆的話，可以直接將蔥埋在土裏，大約10釐米左右，土要溼潤一些，最好接近蔥的生長環境，吃的時候隨時拔出來一顆，這樣可以保存幾個月之久大蔥也非常新鮮。

  3、冰箱保存法

  蔥需要清洗乾淨，然後將其切成幾段後，用保鮮膜包裹一下，放在冰箱的保鮮層裏，吃的時候拿出來即可，而且可以保證大蔥的新鮮，半個月也不會空心不會乾枯。

蔥怎麼挑

  挑選蔥的時候要選擇直的，這樣會有較多的蔥白，這樣更實用，不挑彎彎的，而且要挑緊的不挑鬆的，可以用手捏捏，如果很緊，裏面的水分含量較多，是好大蔥，如果捏起來鬆，那就是不新鮮的。