紅菇

紅菇是一類大型菌根真菌，屬擔子菌亞門、彈子菌綱、傘菌目、紅菇科、紅菇屬。是一種名貴的野生食（藥）用菌。在世界範圍內分佈廣泛，我國主要分佈於福建、雲南、江西、遼寧、河南、四川、廣西等省區，海拔爲300~1000m山林地帶，植被和土壤垂直分佈明顯，坡度10°~45°的緩坡地至斜坡地。

地區分佈

紅菇在我國的產地是比較多的，而且分佈的比較廣，在河南南陽、湖北、江西、廣西、雲南、江蘇、遼寧、四川等地都有大量的種植。

生長習性

紅菇是一年一度的自然生長，比較喜歡高溫溼潤的生長環境，而且它的菌絲不能分離，不開花也沒有種子，一般生長在比較密集的樹林中。

紅菇通常會在每年的夏季以及秋季成熟，在凌晨可以進行採摘，生長的土壤一般是弱酸性的，而且土壤的溫度也要等到5-7度左右，通常生長的環境是比較溫暖溼潤的，這樣它的產量會比較多。

繁殖方法

紅菇繁殖方法有袋栽、牀栽和接種培養

栽培方法

1、袋栽紅菇：待料袋溫度降至28℃以下時，在無菌條件下將紅菇菌種接入袋內的培養基上，並做好棉塞封口。接種後移入23℃-25℃的室內發菌培養，空氣相對溼度70%以下，保持空氣流通，防止室內二氧化碳濃度驟增。發菌培養通常30天左右。待菌絲髮滿袋後，將菌袋搬到野外蔭棚內脫袋，採取臥式排放於事先經過消毒處理的棚內畦牀上，並覆蓋腐殖土3-5釐米。畦牀四周用泥土封蓋，讓菌筒在畦牀內繼續發菌培養。

2、牀栽紅菇：將發酵料鋪於畦牀內，料厚15-18釐米，分3層播種，即畦面先鋪一層科，播上菌種，繼續鋪一層料，播一層種，然後再蓋一層料，形成3層料2層種。一般每平方米用乾料10千克，菌種量佔料量的10%，播種後整平料面，稍加壓實。然後在畦牀上方拱罩薄膜防雨。待菌絲吃料2/3時，覆土3-5釐米。但要注意通風，使畦牀空氣保持新鮮，以利菌絲髮育。

病蟲害防治

1.加強通風：紅菇喜歡潮溼的環境，相對溼度應在75%上。應保持通風良好，有利於排出污濁氣體。

2.避免污染：在生產過程中，要注意避免污染。可以使用硫磺、生石灰等材料對環境進行消毒，也可以對培養基和工具進行消毒

營養價值

1、養血逐瘀：紅菇味甘性溫，具有養血的作用，兼具逐瘀之功效，可以改善血虛萎黃和產後惡露不盡等症。紅菇中豐富的營養素，可以提高身體的造血功能、加速血紅蛋白合成，有助於補血養血。

2、祛風散寒：紅菇性質溫和，具有祛風散寒的功效，可改善關節痠痛、手足麻木及風溼痹痛。

3、美容養顏：紅菇中含有多種氨基酸成分，是人體必不可少的營養元素，具有美容養顏的功效，也可使皮膚變得白嫩有光澤。