紅菇有幾種品種

正紅菇：正紅菇的菌蓋直徑約5-12釐米左右，顏色大紅帶紫，中部呈暗紫黑色。

變色紅菇：變色紅菇的菌蓋寬5-13釐米，顏色變異較大。

玫瑰紅菇：玫瑰紅菇菌蓋直徑4-7釐米，顏色爲玫瑰紅或近血紅色。

梨紅菇：梨紅菇顏色爲淺青褐色、綠灰色、粉灰色等。

變綠紅菇：變綠紅菇的菌蓋顏色爲淺綠色至灰綠色。

正紅菇是一種名貴的食用菌，它的菌蓋直徑約5-12釐米左右，菌蓋顏色大紅帶紫，中部呈暗紫黑色，邊緣比較平滑。正紅菇的菌肉白色，近表皮處的顏色呈淡紅色或淺紫紅色，菌褶的顏色爲白色至乳黃色，幹後變灰色。正紅菇分佈地區較多，主要分布在福建、雲南、江西、四川、陝西等位置。

變色紅菇也叫做全緣紅菇，變色紅菇的菌蓋寬5-13釐米，顏色變異較大，紅色的顏色至紅褐色、慄褐色、淡紫色至紫紅色等，有時候顏色能褪成蛋殼色，表皮可出現部分剝離。菌肉爲白色，表皮下呈葡萄酒色，菌褶稍密，白色，後漸變淡黃色至谷黃色。

玫瑰紅菇菌蓋直徑4-7釐米，初期半球形至扁半球形，後期隨着生長，菌蓋逐漸平展中部下凹，顏色爲玫瑰紅或近血紅色。菌柄呈圓柱形，顏色爲白色帶粉紅色，稍有褶皺。

梨紅菇子實體一般中等大，菌蓋呈扁半球形，平展後中部下凹，最終呈近漏斗形，顏色爲淺青褐色、綠灰色、粉灰色等。

變綠紅菇子實體中等至稍大，菌蓋顏色爲淺綠色至灰綠色，表皮往往出現斑狀龜裂，變老時邊緣有條紋。