葛根的品種有很多種，但是主要還是分爲三個品種，分別是粉葛、苦葛和湘葛1號。其中苦葛是最爲常見的一個品種，它主要是生長在山谷裏面，基本上都是進行野生繁殖的。另外，由於它比較難採挖到，所以具有很高的經濟效益。
