黃金菇

黃金菇又稱金頂蘑、榆黃蘑，黃金菇爲名貴的食用菌，歷來有“真菌之花”的美稱。通過對其進行篩選培育，並對培養料配方，生物學特性、栽培技術等進行試驗研究。

地區分佈

黃金菇主要分佈於黑龍江、吉林、遼寧、河北、廣東等地。

生長習性

黃金菇屬於中溫型菌類,菌絲生長範圍7℃~32℃就可以,22℃~26℃是最適合的溫度,但不耐高溫,40℃以上迅速死亡。子實體形成與生長14℃~28℃均可,以20℃~24℃最適。

繁殖方法

菌棒接種

栽培方法

1.基質準備：黃金菇適宜在混合的基質上生長。基質應具有良好的透氣性、保水性和排水性，可選用秸稈、木屑、麥秸、玉米秸等爲基材，再加入適量的蘑菇菌包和石灰粉等物質進行混合。

2.菌包接種：將經過預處理的菌包放置在基質表面，然後覆蓋上一層溼棉布或紗布，使其保持溼潤，促進孢子萌發。

3.養護管理：菌包接種後，將其放置於溫度在20℃~25℃、相對溼度在80%~90%的環境中進行培育。同時，每天要進行兩次噴水，保持基質的溼潤度。

4.發菌期：發菌期大約需要15~25天時間，此時應逐漸降低環境溼度，並增加通風量，控制基質溼度，讓黃金菇逐漸進入生長期。

5.生長期：黃金菇的生長期一般會持續10~15天，此時要逐步調整環境溫度和溼度，保持基質微溼，控制通風量，以促進菌泥生長。

病蟲害防治

黃金菇種植過程中，如若水份過多、養分不足等等，都會引起疾病的出現，一旦出現，要及時採取措施。常見的疾病有四種：黑斑病、褐斑病、板層病和赤斑病。嚴重時會造成黃金菇的死亡和減產。因此，黃金菇的預防和治療措施應早期啓動、及時實施，包括變更菌袋、溫溼度環境治療、噴藥、扔掉袋子等方法。

營養價值

1、潤肺生津：黃金菇香味濃郁、口感脆嫩，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種維生素等營養成分，具有潤肺生津的功效，適量食用可幫助緩解咳嗽、咳痰、口乾、口苦等症。

2、滋補健身：黃金菇具有滋補健身的療效，可滋陰補虛，適用於虛弱痿症所致的四肢寒涼、乏力、頭暈、食少便溏等症。

3、健脾和胃：黃金菇能緩解食少或積食停滯等症狀，有健脾和胃的功效，可幫助緩解脾胃虛弱之症，也適合病後失調、體虛所致的氣血津液不足者適量食用。