金針菇怎麼種?自己種的金針菇方法真的對嗎？

  金針菇具有極高的食用價值，且口感軟而脆，嚼起來有時還會宣佈“嘎吱嘎吱”的聲響。儘管金針菇是我們吃的特別多的一種菌類食物，但很多有人知道金針菇的栽培辦法，下面小編來給大家講解下如何栽培金針菇吧!

  米糠或麩皮20%、玉米芯73%、麩皮25%、石膏1%。將上述培育料加水充分拌勻，然後調理pH值到6左右，含水量以手捏料有水滴滲處但不構成水流爲宜。培育料配好後選用標準(長×寬)17×28 cm，厚0.6 mm的塑料袋，裝料300 g左右，兩端扎口。

  選用常壓滅菌，水燒開後堅持開鍋6～8小時，再悶一夜，待袋內料溫降至25℃以下時，將菌種接種於袋兩端。接種應在無菌條件或接近無菌狀況的房間進行，菌種應選用生機旺盛、強健、無雜菌污染的適期菌種。

  接種後將栽培袋放入乾淨的培育室內發菌培育，室內溫度堅持22℃～25℃，正常情況下，接種後10～15天菌絲可伸入培育基20～25 mm。假如發菌順利，接種後20～25天內菌絲可掩蓋整個料面，此階段要求挑出雜菌，並將發菌袋未滿的排在一同繼續發菌。

  發菌完畢後要當即進行搔菌，把接下去的菌種塊挖掉，使子實體從培育基外表一齊發生，假如培育基外表很乾，能夠選用刮搔，即把老菌種種皮和5～10 mm培育基一同成塊刮掉。

  菌絲受搔菌的機械刺激和低溫刺激可構成原基，要堅持空氣溼度90%～95%並加強通風，可抑制搔菌後袋外表氣生菌絲的構成，有利於催蕾出菇。

  此期空氣相對溼度應堅持在95%左右爲宜，溫度控制在10℃～15℃爲宜，用報紙掩蓋或蓋膜保溼，以誘宣佈菇，一週後，陸續長出尖狀菌蕾，蕾頭白色爲正常。

  你需要爲自己的金針菇準備的東西不多。將棉籽殼中的成熟石灰鋸末與水混合，放入塑料袋中作爲養分。確保它能滲出，但不能形成電流。選擇高質量的細菌和你需要使用的塑料袋將細菌包裹在塑料袋中，並將它們放在一個用報紙覆蓋的盒子裏。當小金針菇出現時，紙箱被放置在10到18攝氏度之間，水不能直接噴在金針菇上。它只能灑在周圍的報紙上，以確保潮溼的環境。

  當你觀察到金針菇的蓋子大約有1釐米高時，你可以把它摘下來吃。