板栗怎麼去皮，加熱/冷凍/浸泡/敲打

板栗的營養豐富，但是它有一層硬硬的外殼，那麼板栗怎麼去皮呢?板栗去皮的方法有六種，第一種是放在太陽下暴曬;第二種是放進微波爐裏面加熱;第三種是放進冰箱裏面冷凍;第四種是首先放進熱水裏面五分鐘，之後放進冷水裏面五分鐘;第五種是用煮沸的鹽水浸泡;第六種是用硬狀的物體敲打板慄。

1、太陽曬法

很多人不清楚板栗怎麼去皮，其實可以把板栗放到太陽下面照射，最好是天氣晴朗，光線強烈的時候，這樣板慄更容易脫水，使外殼開裂，方便以後板栗去皮，還可以在曬之前在板栗外邊切開一個小口，能加快板慄脫水速度。

2、微波爐法

把板栗洗乾淨以後曬乾水分，在板栗的的表面開一小口，之後放進微波爐裏面高溫加熱，一般需要兩三分鐘即可，這時候的果殼與果實就分離了，如果沒有的話，就需要趁着溫度還在，手輕輕的就可以剝開。

3、冰箱冷凍

可以把生的栗子放進冰箱裏面進行冷凍，一般時間需要兩三個小時，受到熱脹冷縮的影響，會使裏面的果實變小，與外殼不再有接觸，這時候只需要把外殼打碎即可，這種方法可以保持果肉的完整性。

4、熱脹冷縮

熱脹冷縮還有一種運用方法，上面的是降溫法，還有一種可以把板栗放進熱水裏面煮五分鐘左右，之後馬上把它放進冷水裏面浸泡相同的時間，一冷一熱也會導致果肉與外殼分離，方便以後去皮。

5、鹽水浸泡

首先需要把板栗用清水清洗乾淨，淡鹽水煮沸以後就可以把乾淨的板栗放進去大約5分鐘的時間，這時候板栗的外殼特別好剝，甚至果實皮也能剝開，也可以在煮之前用刀在外殼開一小口。

6、硬物敲擊

可以把板栗裝進厚厚的的布袋中，用小木錘輕輕的敲打，要特別注意力度不可太大，否則會傷害到果肉，一般5分鐘即可，這時候的外殼就會與果肉分離，不太推薦這種方法。

結語：通過上文的介紹，相信大家已經知道了板栗去皮的六種方法，希望大家以後都可以吃到美味的板栗。