板栗怎麼煮，五個步驟簡單完成

很多朋友在買回板栗之後不知道板栗怎麼煮，其實很簡單，我們先從外面買回一些板栗，板栗主要有毛慄和明慄兩種，兩種板栗煮出來都很好吃，買回的板栗先用水洗乾淨，之後用刀在板栗上劃出小口，劃得時候避免傷到手，之後將板栗上鍋煮十分鐘即可，煮好之後將板栗撈出，趁熱剝掉外皮，剝好的板栗可以煮湯也可以直接吃。可以將板栗和豬龍骨一起煮，味道更好。

1、挑選板栗

要知道板栗怎麼煮，第一步挑選好板栗，在市場上面大部分有兩種板栗，其中一種是叫做毛慄的，這種板栗的外殼上長有很多的又小又細的毛毛，另一種板栗叫明慄，這種板栗的外殼比較反光，一般看起來比較明亮一些。這兩種板栗，毛慄煮過之後，吃起來口感比較綿軟，像紅薯一樣面，相比起來明慄的明慄比較香甜一些。我們在挑選板栗時，兩種都可以選擇。

2、板栗處理

我們從外面買回的板栗用清水清洗乾淨，之後放在乾燥通風的地方將板栗晾乾，然後在每個的板栗的中間用刀劃出一個小口，這樣在煮熟以後好剝一些，在劃出小口的時候先將板栗固定好，切的時候一定要注意安全，儘量避免傷到手。

3、上鍋煮

先將鍋中放進冷水，然後把處理好的板栗放一部分下去，接着再往裏面放一點鹽，開火煮大概10分鐘，板栗基本上就熟了，看到板栗上切口的位置上已經開始裂開就說明是煮熟的。

4、剝板栗

煮好的板栗一定要趁熱剝開，不然的話，板栗冷卻下來是很難剝開的，在剝板栗的時候，我們先從鍋裏面撈幾顆出來，其它的先放在鍋裏面，剝好再撈出幾個剝，依次下去，避免板栗遇冷變得不好剝。如果發現有不好剝的板栗，可以將這些板栗重新放到鍋裏面燙一燙、煮一煮就可以再重新剝了。剝好的板栗可以直接拿來吃，也可以用來煲湯。

5、用來煮湯

我們準備一些豬龍骨和已經剝好殼的板栗，先將豬龍骨用刀剁成大塊的，如果從超市買處理好的話會方便很多。剁好骨頭之後放進鍋中用用冷水焯五分鐘後起鍋撈出，然後準備一個砂鍋，在砂鍋裏倒進適量的清水，把豬龍骨、板栗、生薑、陳皮、八角等一些調料一起放進鍋中用小火燉煮大概30分鐘就可以了。

結語：通過以上對煮板栗方法的介紹，大家應該知道了怎麼去煮板栗了，希望大家用到上面的方法可以把板栗做的更好吃。