普洱茶生茶怎麼泡最好喝 正確的生普洱茶茶餅泡法與步驟

普洱茶是我國的特色茶類，口感豐富，風味獨特，首先選擇適合的茶具是泡好一杯普洱茶的基礎條件，準備好之後，拿出茶餅，用撬茶針撬取茶葉，放在天平架上稱取10克茶葉，然後溫杯、出湯，之後沖泡普洱生茶需要100°的水，浸泡大約5s，最後倒進品茗杯裏即可。

  普洱茶是我國的特色茶類，口感豐富，風味獨特，其中，普洱生茶就受到很多人喜愛，對於愛喝茶的朋友來說，要怎麼沖泡普洱生茶才能更好喝呢？接下來我們來了解一下它的沖泡方法。

普洱茶生茶好還是熟茶好

  其實普洱茶的生茶和熟茶之間僅有一尺之隔，這個一尺就是普洱茶的發酵過程，但就是發酵這道工序，讓生茶和熟茶有了巨大的差別，並沒有好壞之分，根據個人喜歡選擇即可。

正確的生普洱茶泡法

1、備器

  選擇適合的茶具，是泡好一杯普洱茶的基礎條件，準備好之後，還需要用到公道杯、茶荷、品茗杯、茶夾等一套簡單的功夫茶具就好。

2、備茶

  拿出一餅完整的茶餅，打開包裝綿紙，用撬茶針撬取茶葉，放在天平架上稱取10克茶葉即可。

  撬茶需注意兩個關鍵點：固定茶餅的左手與持茶針的右手要放在同一個方向，撬茶時，儘可能沿茶葉的紋理方向來撬，保證條索的完整。

3、溫杯

  溫杯主要是提高茶具表面的溫度，爲後期的沖泡奠定了基礎，有利於茶香的激發。

4、醒茶

  一是潤去茶葉表面的浮塵，二是讓茶葉從夢中甦醒，有利於茶葉的充分舒展。醒茶的過程，一般是浸泡3-5s出湯，如果茶葉放多了，浸泡時間更應該儘快出湯。

5、出湯

  根據蓋碗的容量，注入適合的水量，出茶湯的時候，左手微微把公道杯稍傾斜，避免茶湯側漏，弄髒茶席。

6、沖泡

  沖泡普洱生茶需要100°的水，水燒到沸騰即可使用，一般我們用逆時針注水，然後再定點注水，浸泡大約5s後即可出湯。按照相同的沖泡方法，泡到8泡後，根據茶湯的濃淡，可延長浸泡時間。

7、品茗

  好茶需要分享，分別倒進品茗杯裏。俗話說：“酒滿敬人，茶滿欺人”七八分滿即可。

生普洱茶餅沖泡技巧

1、觀察茶葉的年份

  通常來說，三年以內的新茶，色澤以綠黃爲主，個別顏色較深的會以墨綠爲主。

  超過一定年份的茶葉，隨着茶葉內含物質的氧化程度不斷加深，茶葉色澤會慢慢轉向深色，十年左右的普洱生茶，通常會黃褐爲主，毫芽也會呈現出淡淡的金黃色。

2、茶具的選擇

  選擇器具的原因主要和茶葉的年份有關，當我們大致瞭解或判斷這款普洱生茶是近幾年的茶時，通常會選擇用蓋碗來進行沖泡。而不用紫砂壺一類具有高度保溫性能的茶具，是爲了避免新茶在紫砂壺裏過早出現“悶熟”的情況。