生菱角的功效與作用及食用方法 生吃菱角的營養價值

生菱角是最適合暑熱煩渴者食用的了，對於食慾不振、消化不良、便祕等症狀都是有着一定的療效的。生菱角的營養價值也是很高的，其中含有豐富的澱粉、葡萄糖、蛋白質、維生素B、維生素E及，也有着多種微量元素。

  生菱角是菱科、菱屬的一種植物，又叫做腰菱、水慄、菱實等，其皮脆肉美，一般都是在蒸煮後，剝殼進行食用的。

生菱角的功效與作用

1、解暑

  生菱角是最適合暑熱煩渴者食用的了，對於食慾不振、消化不良、便祕等症狀都是有着一定的療效的。

2、營養豐富

  生菱角的營養價值也是很高的，其中含有豐富的澱粉、葡萄糖、蛋白質、維生素B、維生素E及，也有着多種微量元素。

3、預防疾病

  生菱角的果肉之中，含有一種可以抗肝癌腹水的物質，對於管癌、胃癌、肝癌等癌症的治療有所幫助。

4、補身體

  古人認爲，生菱角是可以補五臟、除百病的，而且其熱量不多，營養價值還很高，還有着塑身功效，可以幫助減肥。

生菱角食用方法

  生菱角是不能直接食用的，一般來說生菱角應該徹底清潔乾淨過後，然後煮熟再吃，或者也可熬粥，與肉、排骨等食材一起燉煮。

生菱角食用禁忌

  菱角這種食物是不能生吃，否則很容易導致寄生蟲感染，引起腹脹、腹瀉、噁心、腹痛、嘔吐等症狀，兒童還會出現水腫、貧血。