青甘藍可以生吃嗎
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青甘藍是可以生吃的,生吃青甘藍可以讓人體更好吸收其中的養分,有着防癌抗癌、預防疾病的作用,還能形成干擾素基因,抑制人體細胞癌變,但是如果大量生吃青甘藍的話,有可能會刺激胃腸黏膜,造成腹痛腹瀉等情況。
青甘藍是可以生吃的,而且生吃的營養價值會更高,在國外生吃青甘藍是一種十分流行的方法,可以很好的預防營養物質的流失,但是口感會差一些,需要添加佐料才能食用。
生吃好處
1、青甘藍是可以生吃的,生吃青甘藍可以讓人體更好吸收其中的養分,有着防癌抗癌、預防疾病的作用,還能形成干擾素基因,抑制人體細胞癌變。
2、此外,青甘藍對於腸胃的保護作用也是很明顯的,是很好的養胃菜,其中富含大量的維生素和纖維素,可以有效促進腸胃的如東,修復受損組織。
生吃危害
如果大量生吃青甘藍的話,有可能會刺激胃腸黏膜,造成腹痛腹瀉等情況,所以這種蔬菜雖然可以生吃,但是千萬不要大量服用,否則會對人體造成不利影響。
生吃做法
將青甘藍洗淨後對半切開,然後將其切成絲狀,放入碗中,在裏面依據自己的喜好倒入香油、蒜末、陳醋、食鹽、味精、辣椒油等調味品,然後攪拌均勻即可食用了。
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