羽衣甘藍變黃了還能吃嗎 甘藍放久了變黃能吃嗎

羽衣甘藍髮黃後也是可以吃的，口感變化不大，但是營養價值就沒有那麼高了，還是建議少吃，但如果是因爲變質導致的發黃，那就一定不能食用了。新鮮的羽衣甘藍結球緊實、均勻，表面不破裂，看起來也是比較有光澤的，如果其表面葉子已經腐爛的話，這就是很不好的甘藍。

  羽衣甘藍變黃並不代表其已經壞了，但是已經不新鮮了，這種蔬菜的保鮮期是很短的，一般買回家幾天就會變黃了，所以要儘快食用才行。

羽衣甘藍變黃可以吃嗎

  羽衣甘藍髮黃後也是可以吃的，口感變化不大，但是營養價值就沒有那麼高了，還是建議少吃，但如果是因爲變質導致的發黃，那就一定不能食用了。

羽衣甘藍變黃的原因

  羽衣甘藍變黃有可能是因爲沒有受到光照，這樣植株本身也就不能產生葉綠素，所以顏色就是黃的，或者也可能是因爲不新鮮，顏色也是會變黃的。

判斷羽衣甘藍是不是壞了

  1、新鮮的羽衣甘藍結球緊實、均勻，表面不破裂，看起來也是比較有光澤的，如果其表面葉子已經腐爛的話，或者是上面沾有蟲子的糞便，這就是很不好的甘藍。

  2、優質羽衣甘藍拿在手上是比較沉的，說明裏面水分充足，結構緊湊，吃起來的口感會更好，而劣質的羽衣甘藍拿在手上是比較輕的，且吃起來汁水不足，口感比較差。