豆角變黃了還能吃嗎 豆角有一部分變黃能不能吃

豆角如果出現變黃的情況的話就不要再繼續食用了，因爲變黃豆角中一般都含有一種叫霜黴病菌的有害物質，食用之後都是會對人體健康造成不利的影響的，如果豆角的外表有點蔫的話，那麼說明豆角存放的時間比較久，吃起來沒有新鮮的水分。

  豆角黃了就是壞了，豆角變黃一般是因爲霜黴病或者是細菌性角斑，這樣的豆角是不可以食用的，是已經變質的、腐敗的豆角。

豆角變色還能吃嗎

  豆角如果出現變黃的情況的話就不要再繼續食用了，因爲變黃豆角中一般都含有一種叫霜黴病菌的有害物質，食用之後都是會對人體健康造成不利的影響的。

豆角變黃原因

  豆角出現發黃的原因，有可能是豆角發生了變質或者是產生了黴變。這樣的豆角在食用後有可能造成食物中毒，還有一種情況，是因爲豆角被陽光照射時間過長或者長時間沒有水分造成的發黃枯萎。

判斷豆角是不是壞了

  1、要選擇沒有斑點、沒有變黃的豆角，因爲這種豆角吃起來很好吃，如果豆角的外表有點蔫的話，那麼說明豆角存放的時間比較久，吃起來沒有新鮮的水分。 

  2、從豆角的豆子的大小上，可以分辨出來嫩豆角和老豆角的區別，一般形狀爲橢圓形的豆角是正常的豆角，而那種豆角豆鼓起很大的就是老豆角。