竹蓀變黃了還能吃嗎 放時間長了變黃能吃嗎

竹蓀發黃後也是可以的吃的，竹蓀發黃是因爲其中的多糖發生了氧化，其營養價值豐富，含有19種氨基酸，發黃後營養成分都不會被破壞的。正常的竹蓀在顏色上是微黃的，如果其顏色變成灰褐色甚至是黑色的，就說明它可能已經變質了，這時就可以通過聞氣味的方法進行辨別了。

  竹蓀變黃並不代表它已經壞了，其實這是一種正常的自然現象，是一種氧化反應，可能口感會變差，但是並不代表已經壞了。

竹蓀變黃了可以食用嗎

  竹蓀發黃後也是可以的吃的，竹蓀發黃是因爲其中的多糖發生了氧化，其營養價值豐富，含有19種氨基酸，發黃後營養成分都不會被破壞的。

竹蓀變黃原因

  竹蓀變黃是很正常的，因爲其中含有豐富的竹蓀多糖，長時間接觸空氣後就會氧化，導致其外觀變黃，影響它的品質和口味。

判斷竹蓀是不是壞了

  1、正常的竹蓀在顏色上是微黃的，如果其顏色變成灰褐色甚至是黑色的，就說明它可能已經變質了，這時就可以通過聞氣味的方法進行辨別了。

  2、正常的竹蓀是有一種香味的，有點像是肥皂、洗衣粉的味道，其實這就是其自帶的香味，如果有腐爛的氣味，就說明它已經壞了。

  3、如果竹蓀表面出現了白斑，並且已經發黴了的話，就已經壞了，不能再吃了，這可能是因爲環境潮溼導致的。