花葉生菜

花葉生菜是菊科一年生蔬菜。產自德國，中國農科院最新引進，屬於半結球類型，有機花葉生菜在種植中不使用任何除草劑、煙燻劑、人造殺蟲劑或除菌劑。有機肥料的使用都嚴格按照有機認證標準進行，這在普通耕作中是做不到的。

形態特徵

葉爲綠色，邊緣爲紫色，平均單株550g，葉肉較厚，質柔嫩，葉略帶苦味，品質佳，宜生食亦可熟食。生育期60-70天，從定植到收穫30-40天。適應性較強，抗病蟲能力極強，無需打藥，可稱爲無污染蔬菜。抗寒性較強，能耐2℃低溫。

分佈範圍

花葉生菜的分佈範圍廣泛，主要分佈在歐洲、北美、非洲、大洋洲等地區。在亞洲，花葉生菜的栽培也較爲普遍，主要分佈在中國的北京、上海、廣東、廣西、福建等地區，以及日本的北海道、東京、大阪等地。

栽培技術

1.土壤準備：花葉生菜適合在肥沃、疏鬆、排水良好的土壤中生長。在栽培前，應將土壤鬆軟，除去雜草，並進行耕翻，使土壤均勻、通氣。

2.栽培方式：花葉生菜可以採用直播和育苗兩種方式進行栽培。直播是在栽培前，將花葉生菜種子直接撒在土壤表面，然後用土壤輕輕覆蓋種子，使種子均勻埋入土壤。育苗是在事先準備好的育苗盤中，將花葉生菜種子發芽，待幼苗長出5-6片真葉後，將幼苗移植到育苗盤中，然後再將土壤覆蓋在幼苗上。

3.管理方法：花葉生菜生長迅速，需要保持土壤溼潤，同時要避免過度澆水造成水漬。每隔10-15天進行一次施肥，以增加土壤中的養分。另外，及時除草、鋤地、鬆土等也是必要的栽培管理措施。

主要價值

花葉生菜是一種蔬菜，其主要價值在於其含有豐富的維生素C、葉酸和鉀等營養成分，具有很好的健康保健作用。此外，花葉生菜還含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動和排便，對身體健康也有好處。在食品加工中，花葉生菜也常用於製作沙拉、三明治等食品，口感清爽，營養豐富。

生長環境

花葉生菜生長環境較爲適宜，可以在陽光充足、通風良好、土壤肥沃、排水良好的條件下生長。花葉生菜適宜的生長溫度爲15°C到25°C，適宜的土壤pH值爲6.0到7.5。花葉生菜還需要充足的水分供應，但應避免過量澆水造成根部腐爛。在生長過程中，花葉生菜需要定期進行疏苗、除草和施肥等管理工作，以保證其生長髮育。

功效作用

1.營養豐富：花葉生菜富含維生素C、葉酸、鉀、鈣、鎂和膳食纖維等營養成分，可以幫助增強身體免疫力，促進身體康復。

2.促進減肥：花葉生菜富含膳食纖維，可以幫助消化和分解脂肪，有助於減肥和控制體重。

3.有助於消化：花葉生菜富含膳食纖維，可以增加腸道蠕動，有助於消化和排便，緩解便祕和胃腸不適。

4.具有抗氧化作用：花葉生菜中含有抗氧化劑，可以防止自由基對身體的損害，有助於延緩衰老和預防多種慢性疾病。

5.有助於保護心血管：花葉生菜富含膳食纖維和維生素C，可以降低血脂和膽固醇，有助於保護心血管健康。

6.有助於增強免疫力：花葉生菜中的維生素C和膳食纖維可以增強身體免疫力，有助於預防多種疾病。

營養成分

生菜食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質。生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用。

每100克生菜含：

熱量15.00大卡，碳水化合物2.10克，脂肪0.40克，蛋白質1.40克，纖維素0.60克，維生素A(微克)60.00，維生素C(毫克)20.00，胡羅卜素(微克)360.00，核黃素(毫克)0.10，煙酸(毫克)0.20，膽固醇(毫克)，鎂(毫克)29.00，鈣(毫克)70.00，鐵(毫克)1.20，鋅(毫克)0.43，銅(毫克)0.08，錳(毫克)0.15，鉀(毫克)100.00，磷(毫克)31.00，鈉(毫克)80.00，硒(微克)1.55。

病蟲防治

1.預防病蟲害：在花葉生菜種植前，可以使用甲拌磷肥、乙拌磷肥、三元複合肥等肥料，以提高土壤肥力，增強作物的抵抗力。此外，注意田園清潔，及時清除殘渣落葉，以避免病蟲害滋生。

2.及時發現病蟲害：在花葉生菜生長過程中，可以定期檢查葉片、莖部等部位，發現病蟲害及時採取措施進行防治。

3.病蟲害防治措施：針對不同的病蟲害，使用不同的藥物進行防治。例如，對於蚜蟲、斑點夜蛾等蚜蟲類害蟲，可以使用噻蟲嗪、吡蚜酮等蚜蟲專用藥劑進行噴霧防治；對於鏽病、白粉病等真菌病害，可以使用多菌靈、甲基託布津等真菌專用藥劑進行噴霧或噴灑。在病蟲害防治過程中，要嚴格按照使用說明進行操作，以避免對花葉生菜造成不必要的傷害。