生菜是單子葉還是雙子葉植物 生菜是植物的哪個部分

生菜是雙子葉植物。生菜屬菊科萵苣屬，菊科裏面大部分的植物都是雙子葉植物。生菜是葉用萵苣的俗稱，主要有團葉包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜兩種，是現在的人們比較喜愛的一種蔬菜。且生菜的營養價值很高，有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。

生菜是單子葉還是雙子葉

  生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬，雙子葉植物綱植物。

  生菜是一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大衆蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。

  生菜傳入我國的歷史較悠久。東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，特別是臺灣種植尤爲普遍。近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。

生菜簡介

生菜是植物的哪個部位

  生菜是根莖葉類植物，沒有根部的生菜，相當於沒有中心點。生菜是一種葉用萵苣，主要食用的是生菜的葉片部位。

生菜品種

 生菜主要分球形的團葉包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(也就是我們說的花葉生菜)。

  團葉生菜葉內捲曲，按其顏色又分爲青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。青葉菜纖維素多，白葉生菜葉片薄，品質細，紫葉、紅葉生菜色澤鮮豔，質地鮮嫩。

  半結球生菜有意大利全年耐抽苔、抗寒奶油生菜等。散葉生菜有美國大速生、生菜王、玻璃生菜、紫葉生菜、香油麥菜等。

  苦葉生菜很少栽培。夏季炎熱的地區，秋季栽培時應選用耐熱、耐抽苔的品種。

生菜食用價值

  生菜是無刺激，無公害，一種平常不過的清淡蔬菜。生菜含熱量低，生菜的主要食用方法是生食，爲西餐蔬菜色拉的當家菜。

  現代對營養的吃法越來越細心，由傳統的熟吃蔬菜，逐漸被生吃更爲營養所接受。比如蔬菜沙拉、蛋糕點等都加入生菜一起食用。

  這樣不但能很好的解膩的作用，還能促進消化腸道的通暢。食用生菜需要注意一些問題， 生吃要注意農藥化肥的殘留。