喇叭花的食療或藥用價值

藥用價值
牽牛花的藥用價值較高，明代吳寬寫詩讚道：“本草載藥品，草部見牽牛。薰風籬落間，蔓出甚綢繆。”
現代藥理研究分析，牽牛子含有牽牛子甙、牽牛子酸甲、沒食子酸、裸麥角鹼、野麥鹼等成分，能刺激腸道、增強蠕動，有強烈的瀉下作用。服用時一定要嚴格按量，不可多服，牽牛子的藥用名稱爲二醜、黑醜、白醜。黑醜爲黑牽牛子，白醜爲白牽牛子，二醜爲黑白醜的混和物。

食用功效
具有瀉下、利尿、消腫、驅蟲等功效，主治肢體水腫、腎炎水腫、肝硬化腹水、便祕、蟲積腹痛等症。 炮製牽牛子： 取原藥材，揀去雜質，用清水洗淨泥土，曬乾。炒牽牛子，取牽牛子，置炒藥鍋內，用微火加熱翻炒至微鼓起、透香氣、顯火色時，取出，攤涼。成品偶見焦黃色。炒後，可緩和其利水通便的作用。
性味：性寒，味苦
功用：歸肺、腎、大腸經；有小毒；瀉水，驅蟲。
主治：適用於腹水、腹脹便祕、蛔蟲病等。
牽牛子含棕櫚酸、赤黴素甲3、赤黴素甲20、赤黴素甲26、甲27，牽牛子酸丙、丁等。雖有小毒，但可治水腫、痰滿喘咳、便祕、蛔蟲、?蟲、腳氣等症。孕婦及氣虛脾虛者忌服。
俗話說：“秋賞菊，冬扶梅，春種海棠，夏養牽牛。”可見，在夏天的衆多花草中，牽牛花可以算得上是寵兒了。