油桃的營養價值，富含多種維生素

油桃學名桃駁李（Prunus persica var. nectarina)。油桃（Nectarine）是普通桃（果皮外被茸毛）的變種，是一種果實作爲水果的落葉小喬木，源於我國的水果，在亞洲及北美洲皆有分佈。

油桃的營養價值

1、營養豐富，油桃含糖13｛bf｝、有機酸1.5｛bf｝、果膠1｛bf｝蛋白質1.1｛bf｝,每100克果肉含維生素C12毫克、磷40毫克、鈣12毫克、鐵0.8毫克、鎂14.5毫克。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿蔔素等。

2、油桃富含多種維生素，例如維生素C，一個新鮮油桃所含的維生素C，幾乎可以滿足成人一天所需。維生素C不僅有助於身體吸收鐵和維護免疫系統，而且對合成皮膚的重要組成部分膠原至關重要。膠原還能促進傷口結疤，對傷口癒合十分重要。油桃的皮比毛桃光滑，沒有討厭的絨毛，果肉較硬，顏色有粉紅、黃色、白色的，比毛桃香味濃。油桃所含熱量比毛桃略多，平均爲三十六大卡。

3、油桃的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬於纖維成分的果膠頗多，其有整腸作用。

油桃營養豐富，如果能經常食用對身體是有好處的，但是吃多了就容易上火，所以要適量食用油桃。

油桃的功效主治

1、藥用價值：油桃有補益氣血、養陰生津的作用，尤其適合大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者食用。

2、營養豐富：油桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物，另外，油桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。

3、桃仁價值：桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。此外，桃仁還有活血化淤、潤腸通便的作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療。

油桃如何挑選最好：

1、看；看桃子的頂部（就是連接樹枝那裏）看桃子表皮油滑程度以及新鮮的程度，顏色透紅轉黑，有一點黑 表示熟透，一般都不要太熟 ，因爲太熟的不爽脆。

2、摸；若手感好，比較結實就表示肉果飽滿。

油桃食用人羣油桃雖是一種充滿營養的水果，對於普通健康人羣都可以食用，但對於糖尿病、胃腸功能弱者、對桃子過敏的人羣以及0~3歲左右的幼兒或是妊婦儘量不要吃爲好。

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