番茄汁的功效：富含營養、維生素，具有抗癌，防衰老等功效

番茄汁是以番茄和蜂蜜爲主要材料製作而成的一道飲品，成品番茄汁酸甜可口，有助於人體消化，含有豐富的維生素等營養物質，有抗老，抗癌等功效。

材料：西紅柿2個蜂蜜少許

工具：榨汁機

番茄汁的做法步驟：

1、 把西紅柿洗乾淨，去皮。

2、 倒入榨汁機，加入純淨水和少許的蜂蜜調勻，啓動兩分鐘即可食用。

1、 番茄汁中除含有豐富的維生素、鹼性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變；人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌症、冠心病的發病率就越低；

2、 番茄汁含有多種有機酸，有機酸除了保護維他命 C 不被破壞外，還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質，這是其他蔬菜所不及的；

3、 番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質稱爲谷胱甘肽，研究發現，番茄汁對於一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌；

4、 番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基；

5、 番茄汁還具有養顏美容、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積的功效；其特性介於水果與蔬菜間，含有豐富的維他命A與C，由於有機酸的保護，可使番茄在烹調中維他命C不被破壞。

6、 蜂蜜對肝臟有保護作用，它不但能爲肝臟的代謝活動提供能量準備，還能促進肝細胞的再生，起到修復損傷的作用。

7、 蜂蜜還可以殺菌，清除口腔和腸道中的有害細菌，滋潤腸道，起到通便的作用。

8、 將二者結合起來的這道果蔬汁，不僅可以緩解和治療便祕的現狀，堅持服用，更可以起到調理腸道的作用。從根本上治癒頑固的便祕之症。

這道果蔬汁因爲材料中大量使用了蜂蜜，因此患有糖尿病的患者，要謹慎服用。注意番茄汁不能搭配海鮮、韭菜、蔥、豆腐等食品一起食用。