木耳怎麼看熟沒熟

要想判斷木耳熟沒熟，可以看它的軟硬程度，一般來說，生木耳的手感是比較脆硬的，而熟木耳則偏軟一些，且熟了更有彈性。一般來說，木耳沒有熟是不能吃的，否則可能會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢乏力等症狀。

木耳食用

木耳沒熟有毒嗎

  木耳沒熟是有毒的，吃了可能會引起急性腸胃炎，出現噁心、嘔吐、頭暈、發熱、腹痛、腹瀉、食慾不振、四肢乏力的症狀。

 木耳沒熟能吃嗎

  木耳沒熟不能吃，木耳經過高溫烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助於吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起後就直接食用。

怎樣挑選好吃的木耳

  要想挑選好吃的木耳，可以看木耳的外表，好的木耳面呈烏黑色有光澤，背面呈灰白色，朵形稍小或大小適中，或者是取一點木耳放到嘴裏，優質木耳是無怪味，而且優質的木耳摸起來比較乾燥，用手捏易碎。