土豆怎麼看熟沒熟
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要想判斷土豆熟沒熟,可以看它的莖葉部分,通常來說,如果土豆的莖葉由綠變黃並逐漸枯黃,而且塊莖的匍匐莖容易脫落,那麼就說明土豆已經成熟了。如果土豆還沒有成熟,可以人工進行催熟,常見的方法是將土豆和幾個蘋果放在一起,可以催熟土豆。
土豆食用
土豆沒熟有毒嗎
土豆沒熟是有毒的,因爲沒熟的土豆中含有一種有毒的蛋白質,叫做凝集素,它可使人體血液中紅血球凝集起來,會引起噁心的反應。
土豆沒熟能吃嗎
土豆沒熟不可以吃,土豆因爲富含澱粉,必須熟吃,不然澱粉粒不破裂,人體無法消化,土豆中的澱粉只有完全糊化,才能把澱粉變成葡萄糖,人的消化道纔可以百分之百的吸收。
怎樣挑選好吃的土豆
挑選好吃的土豆要選擇那種表皮光滑的,個頭中等的,表面還不要有太多坑,而且選的土豆不能是被陽光直射過的,通常被直射的土豆是綠色的,基本整個土豆的肉都是綠黃的,很影響味道,要選那種外皮比較黃的土豆。
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