長白苦瓜

長白苦瓜是一種四川品種的苦瓜，生長旺盛，枝條多，甜瓜長約30釐米，橫向直徑約5釐米。表面有明顯的地板和旋鈕狀突起，瓜皮爲綠色，舊的爲黃色，肉爲綠色和白色，耐熱。性強，病少，嫩瓜有苦味。白苦瓜的特點是苦味最小，適合煲湯的時候使用或者做涼拌菜使用。

形態特徵

植株攀緣生長,蔓長3m左右,生長勢強,分枝較多,葉綠色,瓜長條形,瓜長40-50cm,瓜面有棱及不規則瘤狀突起,表皮白色,肉厚。

分佈範圍

白苦瓜主要分佈在我國的北方地區。

栽培技術

1.種子的消毒處理

苦瓜育苗一般都是採用直播的方式進行。苦瓜在播種前用常溫水中浸泡4個小時，然後在放置在多菌靈消毒液中浸泡一個小時左右，爲了就是徹底消滅種子上攜帶的細菌、病毒、真菌等等。最後將種子上的藥液清洗乾淨即可。

2.浸種和催芽

消毒以後將種子放入55℃水中不斷攪拌至水溫到35℃的時候停止，然後再浸泡7個小時，最後將種子表面的黏稠物清洗掉，用紗布包裹，放在32攝氏度環境下催芽，一般到了4天以後種子露出百芽，那麼就可以進行播種了。

3.營養土的製作

營養土最好選擇3年沒有種植瓜類蔬菜的土壤，最好使用烤曬過後的菜園土，同時用腐熟的牛糞、豬糞渣或者草木灰作爲基肥，同時再加入適量的硫酸鉀複合肥一起攪拌製作而成的營養土。最後將營養土放入到營養鉢中，再放置在苗牀上，適當澆水。然後開始播種，一個營養鉢中放置一粒種子，播種以後覆蓋土壤。

4.苦瓜苗期的管理

苗期對於水分需求比較大，在苗期要適當施淡肥水，保證不能傷根。同時保持大棚通風，而且在移動栽到田間的時候前一週要煉苗。

幼苗出土後，之前澆水比較多，土壤比較死板，所以要拿小棍子輕輕對整個苗牀鬆一下土，鬆土不要太深，在間隔初鬆土，鬆土2到3釐米就可以。

但是育苗盤育苗就不能鬆土，絕對傷根，發現雜草要及時拔掉，在幼苗期就要拔掉。

主要價值

食用價值：長白苦瓜含有豐富的維生素C和多種礦物質，可以有效地增強人體的免疫力，預防感冒和其他疾病；而且長白苦瓜含有一種叫做葫蘆瓜多糖的物質，可以降低血糖，對於糖尿病患者有一定的幫助。

藥用價值：長白苦瓜性味寒涼，具有清熱解毒、養血益氣、補腎健脾、養肝明目的功效，可治療中暑、發熱、痢疾、瘡腫等病症，還有預防眼病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力保護心臟的作用。

生長習性

苦瓜喜溫，耐高溫，不耐寒，耐光，不喜陰，喜溼不耐澇。

功效作用

白苦瓜具有清熱解毒、養血益氣、補腎健脾、養肝明目等功效。可治療中暑、發熱、痢疾、瘡腫等病症，還有預防眼病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力保護心臟的作用。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常細胞膜的癌變，促進突變細胞的復原，有一定的抗癌作用。還具有減肥、降血脂、降血糖、美容皮膚等功效。

營養成分

苦瓜含有蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、苦瓜甙、維生素C、E、鉀、鈉、鈣等營養成分。

1、苦瓜甙：苦瓜中含有的苦瓜甙的成分，能夠很好的增進食慾，有着健脾開胃的效果。所以食慾不振的人可以嘗試吃一些苦瓜。

2、生物鹼類物質奎寧：有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

3、蛋白質及維生素C：能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。

4、苦味素：可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質，防治癌細胞的生長和擴散。

5、苦瓜甙和類似胰島素的物質：具有良好的降血糖作用。

病蟲防治

1.病毒病

危害幼苗和剛剛開花結瓜的植物，使生長點萎縮，葉子捲曲，植物越長越小，並逐漸枯萎死亡。當葉子開始捲曲時，應連續噴灑2次～3次600倍植物病毒疫苗水溶液，800倍病毒A水溶液，600倍植物助壯素水溶液，每7次～每10天噴一次。

2.白粉病

發生在開花結瓜期間。葉子上覆蓋着白色粉末，使葉子變綠變黃，導致植物過早衰老，導致開花結瓜和幼瓜間隔畸形，縮短收穫期。當葉子上出現白色粉末時，應每7次出現一次～在葉片表面噴灑1500倍菌唑水溶液，或1000倍鏽寧水溶液，或600倍硫懸浮液水溶液，連續噴灑2次～3次。

3.瓜實蠅

以幼蟲蛀入幼瓜，使幼瓜畸形，提前變色，然後腐爛變質，散發異味。在幼瓜期，噴灑1000倍銳勁特水溶液，或1500倍液農田樂水溶液，或2500倍綠色功夫水溶液2500倍～3次，每4～5天一次，及時取出畸形果實，集中在園外燒燬或深埋。

4.工蜘蛛

傷害葉子，刺吸汁液，使葉子失去綠色和黃色，植物過早衰老，小瓜不能膨脹，導致間隔開花和小瓜畸形，縮短收穫期，降低產量和質量，在苦瓜生長髮育過程中，注意檢查葉子，發現葉子上有粉紅色針大小的幼蟲，即連續噴灑2～3次1000倍蟎即死水溶液，或1500倍掃蟎淨水溶液，或者防治1000倍樂斯本水溶液，每7次～每10天噴一次。

5.蚜蟲、粉蝨和茶黃蟎

傷害葉子，刺吸汁液，削弱植物，影響開花結瓜，傳播病毒，加重病毒病的發生和危害。當葉子上發現蚜蟲、粉蝨和茶黃蟎時，應在葉子表面噴灑1500倍氧化樂果水溶液，或1000倍蚜蝨淨水溶液，或1000倍淨水溶液。

6.龜子、毒蛾、鳳蝶、夜蛾

主要是咬葉，減少營養積累，影響開花結瓜，使幼瓜無法擴大，產量明顯下降。每次取出新葉後，將800倍敵百蟲水溶液或1000倍敵百蟲水溶液噴灑在葉片表面進行防治。