荸薺是什麼東西，怎麼吃

荸薺也就是生活中俗稱馬蹄的東西，還叫做地慄，在我國主要是分佈在水澤地區。它是多年生的沼澤生草本植物，適宜在淺水中生長，荸薺是匍匐莖先端膨大的球莖部分，外皮爲紫黑色，形狀爲扁圓形，裏面的肉質爲白色。既可以作爲蔬菜，又可以作爲水果來吃，口感嚐起來甘甜、脆爽，吃法非常的多，還可以做菜、煮湯。

荸薺也就是生活中俗稱馬蹄的東西，還叫做地慄，生活中在南方地區很常見，原產自印度，在我國主要是分佈在水澤地區，比如安徽、江蘇、浙江、廣東等地區。

它是多年生的沼澤生草本植物，荸薺是匍匐莖先端膨大的球莖部分，它的外皮顏色爲紫黑色，形狀爲扁圓形，樣子很像是馬的蹄子，也很像比較大的栗子。荸薺裏面的肉質很脆嫩，顏色爲白色。

荸薺是水生植物，喜歡生長在水中，多分佈在池沼或水田中，適宜在淺水中生長。它喜歡溫暖溼潤的生長環境，比較害怕嚴寒天氣。在生長期階段，要求有充足的光線照射。

荸薺既可以作爲蔬菜，又可以作爲水果來吃，肉質比較的細膩，口感嚐起來比較的甜，爽脆可口。

將荸薺買回家之後，要先仔細的清洗外皮，先用水泡一段時間，之後輕輕的搓清洗乾淨。用刨刀刨去表皮，準備好刨刀將表皮小心刨掉，之後就可以生吃了。除了生吃之外，還可以用來做菜，也可以用來煮湯。