孕婦能吃蒜苗嗎：可以，能增強孕婦機體免疫力

蒜苗別稱青蒜，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗。它具有蒜的香辣味道，但無蒜的刺激性，常被用作蔬菜烹製。川菜製作回鍋肉時，蒜苗更是必不可少的配菜。那麼孕婦可以吃蒜苗嗎？下面就跟小編一起了解一下吧。

答：孕婦是可以吃蒜苗的。

蒜苗是一種富含大蒜素的蔬菜，能起到增強孕婦機體免疫力的作用，對胎兒沒有危害，所以適合孕婦食用。

1、蒜苗具備降血脂、預防冠心病和動脈硬化的作用，還可以防止血栓的形成。

2、蒜苗能保護肝臟，防止亞硝胺致癌物質的合成，能起到預防癌症的作用，孕婦食用的話一般是沒有危害的。

3、蒜苗能夠抑制黑色素的生成，具有美白皮膚的作用。

1、蒜苗不宜煮爛，以免破壞辣素，降低殺菌作用。

2、消化能力不好的孕婦最好少吃蒜苗。過量食用蒜苗對視力也會有影響。

3、食用蒜苗可以保護肝臟，但過多食用反而損害肝臟，可能引起肝功能障礙，加重肝病。 因此，有肝臟疾病的孕婦最好不食。

4、蒜苗和地黃、蜂蜜、何首烏、大蔥都不宜同食。

5、患有腸胃疾病的孕婦最好少吃蒜苗，蒜苗的辛辣味道會讓腸胃更難受，具有加重腸胃疾病的危險。

1、提高免疫力：蒜苗中的蛋白質具有維持機體免疫機能的功效，蒜苗所產生的酵素爲銅等礦物質形成提供幫助，特別是在流感時，在一定程度上能起到防禦的作用。

2、促進消化：蒜苗中的營養物質有助於胃酸的分泌，能幫助食物的消化，對於消化不良的孕婦有很好的作用。

3、解氣消脹：食用蒜苗能幫助人體將體內淤積的氣排出，保持人體內環境的清潔。

4、祛脂降壓：蒜苗中的微量元素幫助人體控制血壓，使毛細管擴張，降低血黏度，改善微循環。蒜苗具有能軟化和保護血管，降低血脂和膽固醇的作用，常食用能預防動脈粥樣硬化。

1、蒜苗炒瘦肉

食材：蒜苗適量、瘦肉適量

輔料：生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量。

製作方法：

1）蒜苗斜切小段，將瘦肉切成肉末或者小塊；

2）燒熱鍋，放少許油，先把切好的瘦肉炒散，加一點鹽把肉再炒一下；

3）放少許生抽、老抽，再繼續煸炒2分鐘，可根據個人的口味加入糖；

4）瘦肉熟透後，把蒜苗放進鍋裏，翻炒均勻，待蒜苗炒熟後就可以了。

2、蒜苗肉絲麪

食材：蒜苗適量、瘦肉適量、麪條

輔料：油適量、鹽適量

製作方法：

1）蒜苗洗淨切段，瘦肉切絲；

2）炒鍋內放油，待油七分熱時放入瘦肉絲翻炒。放入蒜苗，加醬翻炒，最後加些高湯或者水煮開；

3）另起一鍋，加水，水開後放入麪條，煮大約五分鐘即可；

4）把煮好的面盛入碗中，上面澆上蒜苗瘦肉湯汁即可。