結球甘藍的秋冬栽培方法

品種選擇 選用驚春5號、驚春6號等中熟品種及寒春、驚春2號、寒玉5號、寒玉155等晚熟品種。

播種育苗 長江流域在7月底至8月20日播種，選擇乾燥、通風、排水良好的地塊，用遮陽網育苗。出苗後揭去遮陽網，15天后苗2葉1心時分苗，株行距均爲10釐米，活棵後施追肥一次。

整地定植 選擇前茬沒種十字花科作物的高爽地塊定植，深耕細耙後做2米寬的畦，開深溝。每畝基施有機肥2000—2500公斤、複合肥50公斤。苗齡30—35天，選陰天或晴天下午4時以後定植，根據品種確定定植密度，平頭品種每畝栽2800株。定植後澆活棵水。

田間管理

水肥管理以促爲主，重點在蓮座後期及包心前期施肥。前期以氮肥爲主，包球中後期以磷鉀肥爲主。施追肥3—4次，並及時中耕除草。結球后期控制澆水次數和澆水量，以免裂球。

防治病蟲

秋冬季栽培的甘藍害蟲發生嚴重，應注意防治蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、甘藍夜蛾、斜紋夜蛾等害蟲。病害發生較輕，一般不需防治。

適時採收 根據甘藍的成熟度，挑大球採收。採收時連根拔起或用刀從地表根頸處割下，去掉外葉後按葉球大小分級包裝上市。