羽衣甘藍的栽培與種植技竅

【別名】葉牡丹、牡丹菜、花菜。【科屬】十字花科，甘藍屬。【形態】二年生越冬草本，株高30--40釐米（連花序高達120釐米），直立無分枝，莖基部木質化。葉矩圓倒卵形，寬大，長可達20釐米，被白霜。葉柄粗而有翅，重疊着生於短莖上，葉柄節疤呈三角形，葉緣呈細波狀皺疊。總狀花序頂生，有小花20-40朵，花期4月。長角果細圓柱形，種子球形，千粒重1.6克。

【變種、變型及品種】分紅紫葉和白綠葉兩大類。前者心部葉呈紫缸、淡紫紅

或雪青色，莖部紫紅色；後者心部葉呈白色或淡至黃色，莖部

綠色。種子前者紅褐色，後者黃褐色。(本文選自《農業百科》

【產地及分佈】原產西歐。

【習性】耐寒，喜陽光充足處和肥沃土壤。

【繁殖】’月中旬播於露地苗牀，發芽迅速整齊，但須注意午間遮蔭。

【栽培】幼苗經一次或二次移植後，定植於園地，株距30釐米，應勤施薄肥水，促使早日發棵泛色。如作盆栽，可以在定植時種於畦頭上，在11月份掘取裝7～8寸盆。裝盆後如天氣晴朗乾燥，宜稍加廕庇，待新根鬚發生後，施肥促使恢復生勢。上盆不宜過遲，否則基部葉脫落過多，有礙美觀。

又可將泥土反覆拍至十分堅實，裝於3寸盆中，中挖一小穴，播入種子2--3粒，萌芽後留一株。生長緩慢，至冬天植株僅能覆蓋盆口而其葉能變色如常，可作案頭賞玩。

留種苗至第二年春天抽花時，應及時設立支柱，予以保護，避免風吹倒伏。

【採種】本種容易雜交，教品種間應保持一定間隔。採收時應在花序上大多數角果已發黃時刈下，晾乾，使種子充分後熟，然後脫粒。

【用途】全株可作飼料。因其耐寒，葉色鮮豔，故爲冬季花壇的重要材料，亦可盆栽觀賞。