銀杏果的功效與作用及食用方法 銀杏果的用處和吃法

銀杏果營養豐富，常用於食療及藥膳，可養生延年，有止帶縮尿、化痰定喘功效。白果多糖可以抗腫瘤、抗病毒，白果蛋白可以抗氧化，可美容養顏。食用時需要敲碎外面的硬皮，取出裏面的種仁，可以用來煮粥、煲湯，或者加工成糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類等。

  銀杏果，也被稱爲白果，靈眼，公孫樹子，是銀杏樹的乾燥成熟種子，含有多種維生素，是一種高級補品，對身體有滋補的效果，作爲中藥的一種，藥用價值還是非常高的。

銀杏果的功效與作用

1、抗衰老

  銀杏果是一種能抗衰老，抗氧化的健康食材。它含有豐富維生素c和核黃素，還含有一定數量的胡蘿蔔素和微量元素硒。

  這些物質能清理人體內的自由基，而且能阻止人體內的自由基生成，而自由基又是破壞人體組織細胞的罪魁禍首。它的數量減少以後，人體組織佃胞就能保持健康正常的狀態，人體衰老症狀也會延緩發生。

2、美容養顏

  日常生活中人們多吃一些銀杏果，還能美容養顏，因爲人性果不單能清理身體內的自由基，它含有的黃酮類化合物和酚類成分，還能阻止色素在人體內沉着，可以防止色斑生成。

  銀杏果中含有的植物蛋白和維生素，還能加快人類皮膚表層毛細血管中的血液循環，並能促進皮膚新陳代謝，人們經常食用以可以美白也能滋養細嫩肌膚。

銀杏果的正確吃法

  銀杏果可以食用，也可入藥，食用時需要敲碎外面的硬皮，取出裏面的種仁，可以用來煮粥、煲湯，也可烘烤，或者加工成糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類等。

銀杏果食用禁忌

  銀杏果不可以多吃，不然會中毒，根據個人體質服用10-50顆就會中毒。中毒症狀爲發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。

  而且銀杏果生食有毒，熟食可減輕毒性，一定要加工做熟後食用，用量不宜過大，尤其是兒童一定不要誤食或者過量服用，感冒有實邪者需忌服。