番杏的功效和作用

番杏,別名法國菠菜、新西蘭菠菜。番杏科一年生肉質草本植物，莖直立，卵狀葉片，花呈黃綠色，陀螺型果實。廣泛分佈在東南沿海一帶地區。可作蔬菜，也可藥用清熱解毒，祛風消腫，具有很高的藥用價值。下面我們就來了解一下番杏的功效與作用。

番杏的別名叫做法國菠菜、新西蘭菠菜，它裏面含有很多營養物質，例如鈣、鐵、維生素等。不煮熟的時候，有輕微的毒素，煮熟後可以食用，當做蔬菜，國外有些地方，直接把番杏叫做菠菜，其味道煮熟後大致相當。

番杏還有一個作用很重要，它的莖葉均可入藥，它本身有藥性，擁有清熱解毒，治療腸炎、敗血症，還有利尿的作用。可以說藥用價值還是很高的。這麼說來番杏是不是渾身都是寶呢?