哺乳期可以吃香椿嗎？香椿涼拌怎麼做好吃

  哺乳期可以吃香椿嗎?香椿涼拌怎麼做好吃?春天到了，正是香椿成長的好季節!香椿不僅可以觀賞，還可以做成美食，接下來花卉百科護花人分享跟它有關的內容，需要的花友自行收藏保存哦!

  哺乳期可以吃香椿嗎?

  哺乳期是可以吃香椿炒雞蛋的。香椿是時令名品，香椿頭含有極豐富的營養：蛋白質、鈣、維，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷、胡蘿蔔素，以及鐵和B族維生素等營養物質。含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。

  香椿涼拌怎麼做好吃?

  燒半鍋水,水開後放少許鹽,放入香椿氽燙一會兒;將燙好的香椿用清水過涼,切成香椿末兒;香椿放一碗中,加香油和鹽,少許生抽和醋(不喜歡的可以不放這兩樣)攪拌均勻;內脂豆腐一盒,從盒中取出放盤中;撒上調好的香椿末兒即可。

  小提示：香椿氽燙的時間不易過長，氽燙兩分鐘即可，選擇中間的嫩芽來涼拌。香椿中含有亞硝酸鹽，香椿老葉中含量更高，食用不當會中毒，試驗證明，香椿用沸水焯燙1分鐘，可去除2/3以上亞硝酸鹽，還不影響色澤。爲減少亞硝酸鹽攝入要選擇質地嫩而新鮮的香椿芽，而且一定要用開水焯燙後再烹飪。

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