香椿炒雞蛋怎麼做好吃

  香椿炒雞蛋怎麼做好吃。春天到了，正是香椿成長的好季節!香椿不僅可以觀賞，還可以做成美食，接下來花卉百科護花人分享跟它有關的內容，需要的花友自行收藏保存哦!

  香椿炒雞蛋怎麼做好吃?

  首先把水煮開，之後關火，放入香椿芽，將其焯水，之後放入涼水過涼，擠出水分切小段。然後把雞蛋打入碗中，加入料酒攪拌均勻。放入香椿，加入適量鹽，順一個方向攪拌，加入香油，再順一個方向攪拌。最後熱鍋涼油，倒入拌好的香椿，翻炒均勻即可，不要炒老。

  香椿炒雞蛋方法：

  香椿清洗乾淨，先放到鹽水中浸泡10分鐘，浸泡好之後撈出來再次清洗乾淨，瀝乾水分備用。食鹽具有殺菌消毒的作用，用鹽水浸泡一下香椿可以去除香椿中的細菌和寄生蟲。

  鍋中燒開適量的水，水裏加入少量的食鹽和食用油攪拌均勻，然後把香椿放入開水中焯燙2分鐘左右，香椿全部變綠之後撈出來過涼水，擠幹水分切成段備用。

  雞蛋敲入碗中打散，加入適量的食鹽和少許料酒，加入料酒可以讓雞蛋更快凝固，炒出來的雞蛋會更加鮮嫩，鍋燒熱倒入適量的油，油熱之後倒入雞蛋液，雞蛋凝固之後迅速滑散，炒成塊之後盛出備用。

  另起鍋燒油，油熱之後下入香椿翻炒出香味，然後加入雞蛋一起炒勻，最後加入少許食鹽炒勻即可出鍋。

  香椿小貼士：

  香椿先用鹽水浸泡，之後再加鹽和油焯水，這樣能去除香椿中的細菌、寄生蟲和亞硝酸鹽，吃起來更安全更健康。香椿和雞蛋要分開炒，先把雞蛋炒好，然後炒香椿，再加雞蛋一起炒勻即可。

   以上就是關於“香椿炒雞蛋怎麼做好吃”的全部內容，更多花卉知識請關注本站。，養花護花的好助手!