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揪一把薄荷,放油鍋炒雞蛋,滿鼻噴香!

來源:百花花卉谷 閱讀:2.87W 次

天一熱吃飯總是沒胃口,那些油膩的大魚大肉就別再吃了,今天花花給大家帶來幾道用花草炒的雞蛋,鮮香可口,保管你吃了胃口大開!

揪一把薄荷,放油鍋炒雞蛋,滿鼻噴香!

薄荷炒雞蛋——清香

夏天薄荷不僅可以泡茶喝、做精油,還可以炒雞蛋吃,滿嘴清香,特別開胃!

特色:清熱祛火

做法

1、材料:新鮮薄荷葉(不用太多)、2個雞蛋、鹽、糖。

2、洗淨薄荷葉,瀝乾後切碎,打好雞蛋,把碎薄荷加進去,再加少許鹽和糖,攪拌均勻。

3、在打好的蛋液里加入少許水,這樣炒出來的雞蛋會更嫩。

4、將油鍋燒熱,倒入蛋液,迅速翻炒,至金黃色成熟即可。一盤美味的薄荷炒雞蛋就出爐了!

花友們在做的過程中可以根據各人喜好,放一些辣椒、醬油或胡椒提味~

揪一把薄荷,放油鍋炒雞蛋,滿鼻噴香! 第2張

茉莉炒雞蛋——鮮嫩

茉莉花素來清香,現在開得正盛,與其等着開敗了,不如摘幾朵炒着吃,也算是一道時令菜!

特色:疏肝解鬱

做法

1、材料:茉莉花2兩,雞蛋3個,鹽,蔥花,白酒

2、在鍋里加入適量水,燒開後將洗淨的茉莉花放進去,下水焯2分鐘,撈出後用涼水過一下,瀝乾備用(焯水是爲了去除苦味)。

3、把雞蛋打散,加入小半勺鹽,一大勺左右的白酒,兩勺涼開水以及蔥花(加酒是爲了使炒出來的雞蛋更香更嫩)。

4、將油燒熱,倒入蛋液,稍凝固後用鏟子劃散,然後倒入茉莉,翻炒均勻後再加入適量鹽,2分鐘後一盤美味的茉莉炒雞蛋就算完成啦!

揪一把薄荷,放油鍋炒雞蛋,滿鼻噴香! 第3張

荷葉炒雞蛋——清爽

荷葉最常見的吃法就是荷葉粥、荷葉包飯,但其實荷葉也可以炒雞蛋,而且非常好吃!

特色:清熱解暑

做法

1、材料:嫩荷葉、鹽、雞蛋、蔥花

2、鍋裏放入適量水,燒開後放入洗淨的嫩荷葉,焯2分鐘,撈出,過一遍涼水再瀝乾。

3、將焯水後的荷葉切成粗細均勻的絲,然後打散三個雞蛋,攪拌均勻。

4、油鍋燒熱後,先將蔥花爆一下,再依次放入雞蛋、荷葉絲,翻炒均勻,3分鐘後就可以出爐了!

揪一把薄荷,放油鍋炒雞蛋,滿鼻噴香! 第4張

南瓜花炒雞蛋——甜潤

這時節院子裏的南瓜花,成片成片的開着,拿來炒雞蛋,口感甜潤清香,實在美味,不吃可惜了。

特色:開胃健脾

做法

1、材料:新鮮南瓜花、雞蛋、鹽、蔥花

2、剪去南瓜花的花蕊和細梗,然後浸泡在鹽水中,10分鐘後取出。

3、將處理好的南瓜花用清水沖洗一遍,瀝乾水分,切碎後備用。

注意:一定要控幹水分,南瓜花炒的時候容易出水。

4、將雞蛋打散,放入蔥花,攪拌均勻。

5、油鍋燒熱後,先把蛋液倒進去,快凝固時,劃散,倒入切好的南瓜花,翻炒均勻,3分鐘後即可出鍋,出鍋前可以再放點鹽。

揪一把薄荷,放油鍋炒雞蛋,滿鼻噴香! 第5張

金黃誘人的炒雞蛋,幾分鐘就能做好

花友們,有沒有流口水?

趕緊動手做一盤,

犒勞一下自己的胃吧!

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