大白菜有苦味能吃嗎

大白菜有苦味是可以吃的，白菜稍稍有些苦澀是正常的，沒有毒性但如果苦味很重就不要吃了，口味不是很好了。新鮮的大白菜會有一些苦澀的味道，但是無礙，會有苦味是因爲白菜在光合作用使產生的營養物質較少，營養物質的減少導致白菜味道發苦。

大白菜有苦味能否吃

  白菜稍稍有些苦澀是正常的，沒有毒性但如果苦味很重就不要吃了，口味不是很好了。

  新鮮的大白菜會有一些苦澀的味道，但是無礙，會有苦味是因爲白菜在光合作用使產生的營養物質較少，營養物質的減少導致白菜味道發苦。

大白菜食用

  大白菜可以直接吃，但脾胃寒涼的人生吃大白菜可能會感到不適，嚴重的情況會造成腹痛腹瀉，大白菜儘可能煮熟吃，不要生吃。

  大白菜的常見吃法有炒白菜，開水白菜，酸辣白菜幫等，白菜和豆腐搭配一起烹飪營養最佳，豆腐中含有大量的蛋白質和脂肪，與白菜相一同烹飪味美營養價值高。

大白菜功效作用

  大白菜的功效頗多，有清熱除憂、潤腸通便、利尿解毒等多重功效，另外，也對口腔潰瘍、咽喉腫痛等症狀有良好的緩解作用，大白菜中還富含少量的抗癌物質，能夠抑制人身體中產生亞硝酸胺，有抗癌的作用。