芥菜有苦味能吃嗎

芥菜有苦味能吃，芥菜有苦味是正常的，有苦味是因爲芥菜中富含11種揮發性物質，代謝後生成一種化合物，會有苦味，雖然芥菜本身就略微發苦，但是它是無毒的可以食用，如果味道極苦感到不適就不要食用了。

芥菜有苦味能否吃

  芥菜有苦味能吃，芥菜本身就略微發苦，是無毒的可以食用，如果味道極苦感到不適就不要食用了。

  芥菜有苦味是正常的，有苦味是因爲芥菜中富含11種揮發性物質，代謝後生成一種化合物，會有苦味。

芥菜食用

  芥菜不可以直接吃，芥菜以及芥菜類蔬菜都不生吃，適當的食用即可，食用過量反倒對身體無益。

  芥菜的常見吃法有芥菜炒肉，芥菜包子，芥菜餃子等，芥菜性溫，芥菜煲湯或是清炒食用最佳，營養價值更高一些。

芥菜功效作用

  芥菜中富含鈣鐵鋅等多種微量元素，對於小便不暢的患者有利尿的作用，芥菜性質溫和，對於咳嗽的患者有通肺止咳的功效。

  同時，芥菜富含豐富的胡蘿蔔素等多種營養物質，對於患有眼疾的患者具有明目的功效，芥菜也有助於小朋友骨骼及牙齒的生長，用來預防先天不足，對於成年人有保護生殖系統的功效，芥菜作用及功效很多，可以食用的量不能多。