洋蔥可以生吃嗎

洋蔥是可以直接生吃的，但是它的味道是會刺激到人體淚腺的，所以可以在拌食之後食用，也可以在切好的洋蔥裏面，加一些醬油醋之類的調味食用，這樣可以有效緩解洋蔥所帶來的辛辣感，而且洋蔥的營養價值是比較高的。

    洋蔥是可以直接生吃的，但是它的味道是會刺激到人體淚腺的，所以可以在拌食之後食用，也可以在切好的洋蔥裏面，加一些醬油醋之類的調味食用，這樣可以有效緩解洋蔥所帶來的辛辣感，而且洋蔥的營養價值是比較高的，所以自平時的時候，也是可以經常的食用的。

生吃好處

    洋蔥中含有硫化丙烯、大蒜素等物質，生吃是可以起到殺菌的作用的，還可以預防流感病毒的侵襲，對於心血管疾病也有一定的療效，還有擴張血管、降低血管阻力的作用，能夠增加冠狀動脈流量，起到調控血壓、預防血栓形成的作用，還有利尿消腫的功效，能夠清除人體內的自由基，起到抗癌防癌的作用，經常吃洋蔥還能提高骨密度，防治骨質疏鬆。

生吃危害

    洋蔥會產生一種揮發性氣體，這種氣體會刺激胃黏膜，腸胃不好或者有消化性疾病的人，生吃洋蔥會產生胃灼熱、嘔吐等不良反應，而且生食洋蔥會引發流淚，皮膚有灼燒感等反應，而患有皮膚瘙癢者、眼疾者更要謹慎食用，否則可能會加重不適感。

生吃做法

    可以做洋蔥拌木耳，首先將洋蔥洗淨切絲，再將青紅椒洗淨切絲，鍋中燒開水之後，放入木耳和洋蔥分別焯燙過涼備用，之後將所有食材放入碗中，加入少許食用鹽和糖醃拌一會，再加入兩勺辣椒油、兩勺米醋、適量香油和少許雞精，將所有食材都攪拌均勻，即可裝盤食用。