茴香的根莖能吃嗎

茴香根是可以吃的，平常可以涼拌、包餃子以及炒熟吃，但是它的藥用價值大於食用價值，茴香根味辛性平，能通腎經、暖丹田，並且對腹痛、風寒等常見疾病都有很好的療效，還能治療風溼關節腫痛，而茴香本身也有很多作用，可以作爲香料和調料，是一種百益無一害的植物。

茴香根莖是否能吃

  茴香屬於根莖類，茴香根是可以吃的，但是它的藥用價值是高於食用價值的，而且茴香的根中含有大量的揮發油和多種烯類物質，它的味辛性平，能通腎經、暖丹田，並且對腹痛、風寒等常見疾病都有很好的療效。

茴香根莖功效與作用

  茴香根能夠治療丹田腫脹，取適量茴香根再加入筋骨草和一個豬蹄，然後放入鍋中燉煮，燉好後加入調味料，然後吃豬蹄喝湯即可。

  茴香根可以治療風溼關節腫痛等，使用的時候，只需要取白茯苓和茴香根各一兩，然後入鍋加清水煎熬，熬好後的藥液可以直接服用，能讓風溼關節痛的症狀減輕。

茴香根莖吃法

  茴香總共分爲兩種，一種是大茴香，也就是我們調料的八角，其果實用於香料，另一種是小茴香，可以作爲香料，它的根、葉是一種蔬菜，可以涼拌、炒熟吃。