菠菜的根莖能吃嗎

菠菜根能吃，菠菜莖葉和菠菜根都是可以食用的，不僅可以食用，而且還有極高的營養價值。它富含纖維素和維他命，礦物質微量元素含量也尤爲豐富，具有瘦身的功效。平時可以用菠菜根做粥，將菠菜根洗淨切碎，加水適量煮成粥，能夠止血、利髒、通腸胃。

菠菜根莖是否能吃

  菠菜根能吃，鮮嫩可口的菠菜根完全可以食用，菠菜莖葉和菠菜根都是可以食用的，不僅可以食用，而且還有營養保健作用。

菠菜根莖功效與作用

  菠菜根具有極高的營養價值，富含纖維素和維他命，菠菜根中的礦物質微量元素含量也尤爲豐富，同時菠菜根不含脂肪，因此鳳菜根具有瘦身的功效。

  1、菠菜葉生津潤燥，菠菜根具有止血、利髒、通腸胃的功效。

  2、菠菜根富含維他命及礦物質，能夠降低身體的血糖和血脂。

菠菜根莖吃法

  菠菜根不可生吃。由於菠菜中含有較多的草酸，在腸道中會與草酸鈣結合形成難溶性鈣，導致難以吸收。

  可以用菠菜根做粥：將菠菜根洗淨，切碎，加水適量，內煎0.5小時，再加入米飯，煮成粥。作用：止渴潤燥，利五臟。