球莖茴香圖片

中文名：球莖茴香
別稱：大利茴香、甜茴香、意大利茴香
拉丁學名：Foeniculum dulce D.C
科屬：傘形花科茴香屬
產地分佈：意大利南部
球莖茴香的葉鞘基部膨大、相互抱合形成一個扁球形或圓球形的球莖。成熟時，球莖可達250～1000克，成爲主要的食用部分，而細葉及葉柄往往是在植株較嫩的時候才食用，可作餡。種子同小茴香一樣具有特殊的香氣，可作調料或藥用。球莖茴香喜冷涼氣候，栽培容易，是一種很適合秋冬季及冬春季保護地生產的蔬菜新品種。